· 

Milchbrötchen fluffig und super lecker


Lust auf Milchbrötchen????

 

Du kannst super schnell mit dem Thermomix frische, fluffige und plastikfreie Milchbrötchen selber backen ohne großen Aufwand !!!

 

Besonders lecker sind die luftigen Milchbrötchen aus Hefeteig und durch den Mix von Weizenmehl und Dinkelmehl schmecken sie wie vom Bäcker 🤩

 

Kommen wir zum Rezept ⬇️⬇️⬇️————————————————

Zutaten:

300 g Milch

300 g Weizenmehl 

300 g Dinkelmehl

25 g frische Hefe

90 g Butter (weich)

30 g Zucker

Eine Prise Salz

1 Ei zum Bestreichen


300 g Milch, Zucker, frische Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min/ 37°/Stufe 2 erwärmen✔️

Dann die anderen Zutaten hinzufügen (außer das Ei) und 2 Minuten im Teigmodus kneten ✔️

Den Teig stürzen und 12 Brötchen daraus formen ✔️

Auf ein Backblech legen, mit einem Geschirrhandtuch belegen und 15 Minuten ruhen lassen✔️

Dann mit einem verquirlten Ei bestreichen und 20 Minuten 170° backen✔️

 


Milchbrötchen Rohlinge mit Eigelb bestreichen
Milchbrötchen Rohlinge

Elviras Tipp: Ihr könnt auch den Zucker weglassen und dann auch die Brötchen mit salzigem Belag genießen 😊 

 

 

Ich wünsche euch viel Spaß bei der Umsetzung und gutes Gelingen 🤩

 

Eure @thermoflohr