Lust auf Milchbrötchen????
Du kannst super schnell mit dem Thermomix frische, fluffige und plastikfreie Milchbrötchen selber backen ohne großen Aufwand !!!
Besonders lecker sind die luftigen Milchbrötchen aus Hefeteig und durch den Mix von Weizenmehl und Dinkelmehl schmecken sie wie vom Bäcker 🤩.
Kommen wir zum Rezept ⬇️⬇️⬇️————————————————
Zutaten:
300 g Milch
300 g Weizenmehl
300 g Dinkelmehl
25 g frische Hefe
90 g Butter (weich)
30 g Zucker
Eine Prise Salz
1 Ei zum Bestreichen
300 g Milch, Zucker, frische Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min/ 37°/Stufe 2 erwärmen✔️
Dann die anderen Zutaten hinzufügen (außer das Ei) und 2 Minuten im Teigmodus kneten ✔️
Den Teig stürzen und 12 Brötchen daraus formen ✔️
Auf ein Backblech legen, mit einem Geschirrhandtuch belegen und 15 Minuten ruhen lassen✔️
Dann mit einem verquirlten Ei bestreichen und 20 Minuten 170° backen✔️
Elviras Tipp: Ihr könnt auch den Zucker weglassen und dann auch die Brötchen mit salzigem Belag genießen 😊
Ich wünsche euch viel Spaß bei der Umsetzung und gutes Gelingen 🤩
Eure @thermoflohr
