Lecker und Perfekt

Thermomix® Kartoffelsalat mit Erbsen

Name: Saftige low-carb Blaubeermuffins
Rating: 4.6

Salate und Snacks

Thermomix® Kartoffelsalat mit Erbsen

Kartoffelsalat Fans hier ??? Na dann ?aufgepasst, ich hab was Schmackofatzo- leckeres für euch ???

Durch das dampfgaren im Thermomix schmecken die Kartoffeln um einiges besser ?. Kartoffeln und Eier werden in einem Koch – Gang gekocht und die Kartoffeln vorher schon in Würfel geschnitten. (Da sparen wir uns das mit dem Kartoffeln Pellen?)

Verfeinert mit einer leckeren Dressing- Creme und Erbsen, zeige ich euch wie man mit wenigen Zutaten in kurzer Zeit den perfekten Kartoffelsalat selber macht ??.

Schon mal einen Kartoffelsalat mit Erbsen probiert?

Läuft euch auch schon das Wasser im Mund zusammen? ?

Thermomix® Kartoffelsalat mit Erbsen

Zutaten für 6 Portionen

700 g Kartoffeln ? , vorwiegend
4 Eier ?
280 g Erbsen aus der Dose
100 g saure Gurken ?
Handvoll Petersilie ?
1 Zwiebel ?
100 g saure Sahne
100 g Mayonnaise
1 TL Salz + 1/2 TL Pfeffer

Zeit

Arbeitszeit 15 Minuten
Koch-/Backzeit 25 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden

Zubereitung

Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, die Eier hineinlegen. Varoma aufsetzen und die Kartoffeln hinein geben, mit etwas Salz bestreuen, 25 Min./ Varoma / Stufe 2 kochen. (Stichprobe machen und gegebenfalls 5 Min nach kochen). Die Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen und die Eier abschrecken.
Mixtopf lehren, Gurken in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 4 zerkleinern und zu den Kartoffeln umfüllen. Erbsen aus der Dose kurz abspülen und zu den Kartoffeln geben. Die Eier Pellen und in Würfel geschnitten zu den Kartoffeln geben.
Thermomix ohne Zeitangabe auf Stufe 10 anmachen, durch die Deckelöffnung die Petersilie hin durchgeben und dabei zerkleinern. Zwiebel halbiert in den Mixtopf dazugeben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
Saure Sahne, Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer dazugeben, 20 Sek./ Stufe 3 vermischen, Dressing mit dem Kartoffelsalat gut vermischen. Circa 2 Stunden kaltstellen und danach genießen, fertig!!