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Garnelen- Avocado- Salat

Garnelen- Avocado- Salat 🍤

🥵🥵, auch schon am schwitzen ?? 


Bei solch heißen Sommertagen muss einfach eine vielfältige und leichte Sommerküche her !! Da wo man nicht lange in der Küche steht und schnell fertig wird !! 


Und da passt natürlich ein frischer Salat immer ganz gut dazu ☀️☀️

🤩ich verspreche dir, diese Variante vom Sommer Salat mit Garnelen und Avocado in einer leckeren Knoblauch Paprika Sauce, wirst du lieben 🍤🍤

4 Portion/en 

Arbeitszeit 15 Minuten

▫️

Zutaten 

  • 450 g Tiger Garnelen,TK 
  • 2 Spitz- Paprika 
  • 2 Knoblauchzehen 
  • Handvoll Petersilie
  • 6 Blätter Basilikum
  • 100 g Butter 
  • 10 g Senf
  • 1/2 Saft einer Zitrone 
  • 2 TL Paprika edelsüß +1 TL Salz + 1/2 Pfeffer 
  • 1 Avocado 🥑 
  • 500 g Salat, frisch eurer Wahl


Nützliches Zubehör 

  • Bratpfanne mit etwas Öl


Zubereitung 

  1. Die Tiger - Garnelen auftauen und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten.
  2. Zwischenzeitlich, den Thermomix ohne Zeitangabe auf Stufe 9 andrehen und durch die Deckelöffnung , den Knoblauch, Kräuter und die Spitzpaprika hindurch geben und dabei zerkleinen. ( Mit dem Spartel nach unten schieben) 
  3. Butter und Senf, Saft der 1/2 Zitrone sowie die Gewürze in den Mixtopf dazugeben, 5 Min./ 100° / Stufe 2 erwärmen. 
  4. Zwischenzeitlich, den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Salat Schüssel geben. 
  5. Die Paprika -Knoblauch- Butter über die Garnelen in die Pfanne geben, miteinander vermischen ,etwas abkühlen lassen.
  6. Garnelen mit Soße über den Salat geben und die Avocado in Stücken da drüber verteilen und gut miteinander vermischen, fertig !!