Nudel - Omelette gefüllt mit einem Avocado - Tomaten Salat
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Wie wär’s mit einem Nudel - Omelette gefüllt mit einem Avocado - Tomaten Salat 🥑 🍅
😉Mega einfach, mega lecker und Mega schnell !!!
Das schreit doch förmlich zum nachmachen? Oder ??
2 Portion/en
Arbeitszeit 15 Minuten
Bratpfannen Zeit 15 Minuten
Zutaten
- 100 g Mie Nudeln
- 2 Eier
- V p Knoblauchzehe
- 1/2 Avocado
- 2-3 kleine Tomaten
- Salz+ Pfeffer+ 1 TL Paprika edelsüß
- 10 g Öl
- Etwas Öl zum Braten
- Abgekochtes Wasser
Nützliches Zubehör
-Bratpfanne
Zubereitung
- Die Mie nudeln mit heißem Wasser übergießen und zugedeckt circa 5 Minuten ziehen lassen.
- Thermomix auf Stufe 10 anmachen und durch die Decke Öffnung die Kräuter und den Knoblauchzehe zum zerkleinern hindurchgeben.
- Eier, Salz, Pfeffer und etwas Paprika edelsüß dazugeben, 20 Sek./ Stufe 4 mixen.
- Die Nudeln ab sieben und die Eiermasse drüber geben und gut vermischen.
- Pfanne mit etwas Öl heiß werden lassen, die Nudeln in die Pfanne geben und auf mittlerer Stufe circa die Nudeln 10-15 Minuten mit Deckel braten.
- In der Zwischenzeit die Tomaten halbiert und die Avocado, Öl und etwas Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 4 mixen.
- Den Tomaten Avocado Salat auf der Hälfte von dem Omelette verteilen und das Omelette zusammenklappen und auf einen Teller stürzen !
- Mit etwas Tomaten und Avocado sowie Schnittlauch servieren, fertig !