Schnell und Einfach

15-Minuten Zucchini-Feta-Bowl

Name: 15-Minuten Zucchini-Feta-Bowl
Cuisine: Mediterrane Küche

Hauptgerichte

Weiße Schüssel gefüllt mit Zucchini und Feta. Im Hintergrund liegen Zucchini und man sieht noch eine Pflanze im Topf.

15-Minuten Zucchini-Feta-Bowl

Diese Zucchini-Feta-Bowl ist in nur 15 Minuten fertig und überzeugt mit cremigem Joghurt, würzigem Feta und gerösteter Zucchini.

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15-Minuten Zucchini-Feta-Bowl

Zutaten (2 Portionen)

● 2–3 Zucchini, grob gewürfelt
● Etwas Ölspray
● 1 Prise Salz
● 1 Packung Feta (ca. 200 g), gewürfelt
● 150–200 g griechischer Joghurt
● Avocado-Gewürz nach Geschmack

Zubehör

Airfryer (z.B. von Cosori) / Backofen / Pfanne

Nährwerte (ca. pro Portion)

- 335 kcal
- 18,5 g Eiweiß
- 24 g Fett
- 9,5 g Kohlenhydrate

Zeit

Arbeitszeit 5 Minuten

Backzeit 15 Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten

Zubereitung

1. Die Zucchini mit etwas Ölspray und einer Prise Salz vermengen.
2. Bei 200 °C für ca. 10–12 Minuten im Airfryer garen. Alternativ im Backofen oder in der Pfanne zubereiten.
3. Den gewürfelten Feta für die letzten 2–3 Minuten zugeben und leicht goldbraun werden lassen.
4. Den griechischen Joghurt auf zwei Teller oder Bowls verteilen.
5. Die Zucchini-Feta-Mischung daraufgeben und mit Avocado-Gewürz toppen.