Apfelkrapfen

Name: Apfelkrapfen
Rating: 5

Süßes Backen

Apfelkrapfen

Apfelstückchen in einem super zarten und fluffigen Teig, einfach himmlisch im Geschmack!
Dieses Rezept ist in der Zubereitung sehr einfach und schnell!

Ein Rezept das Kinder Lieben !

Apfelkrapfen

Zutaten für 6 Apfelkrapfen

- 200g Apfel, entkernen und ungeschält
- 2 Eier
- 40g Zucker
- 80g Mehl (Dinkelmehl Type 630)
- 1TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillepudding Pulver
- 80g Quark oder Skyr
- etwas Öl zum Braten

Zeit

Arbeitszeit: 20 Minuten

Zubereitung

Äpfel in Stücken in den Mixtopf geben, 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillepudding Pulver, Salz und Quark in den Mixtopf geben, 10Sek./ Stufe 4 vermischen.
Die zerkleinerten Apfelraspeln zum Teig zugeben und 10 Sek./ Stufe 3 vermischen, mit dem Spartel noch mal nachhelfen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Portionsweise circa 2 Esslöffel Teig hineingeben.
Die Krapfen von beiden Seiten auf mittlere Stufe goldbraun backen. Mit Puderzucker oder Apfelmus servieren und genießen, fertig.