Newsletter
InstagramFacebookYouTubeTiktokPinterest

Gesund und Lecker

Auberginen Salat

Salate und Dips

Rated 5 out of 5
Auberginen Salat
Anzeige

Auberginen Salat

Aus Auberginen lassen sich viele schöne Gerichte kochen und man kann sie auf viele Arten zubereiteten 🍆. 

Lasst euch von meinem Auberginen Salat Überzeugung und probiert es mal aus 🍆. 

Warm zu Kartoffelpüree oder kalt auf dem Brot ist es ein wahrer Genuss🍆.   es sind ein paar Arbeitsschritte allerdings braucht ihr zwischenzeitlich nicht den Topf zu reinigen✔️

Auberginen Salat

Zutaten

  • 2 Auberginen

  • 300 g Möhren

  • 1 Paprika

  • 100 g Zwiebeln

  • 2 Knoblauchzehen

  • 50 g Öl

  • Ein Bund Petersilie

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Auberginen mit einem Sparschäler schälen und in Würfel schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und ziehen lassen.

Petersilie in den Mixtopf geben und 

5 Sek/Stufe 7 häckseln und umfüllen. 

Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 klein machen und umfüllen. 

Paprika in den Mixtopf geben und

3 Sek/Stufe 5 klein machen, Saft abgießen und umfüllen. 

Knoblauch ins laufende Messer geben auf Stufe 7 (so wird der Knoblauch schön klein). Dann die Zwiebeln hinzugeben und 5 Sek/Stufe 5 klein machen. 

Öl und Auberginen mit in den Mixtopf zugeben und 3 Min/Varoma/ Rührlöffel dünsten. 

Danach Restliches Gemüse, 1 TL Salz, 1TL Zucker  hinzufügen und 

10 Min/ 100° ohne Messbecher  dünsten. 

Zum Schluss die Petersilie hinzufügen und noch mal 5 Minuten 100° dünsten .

Einfach nur lecker und gesund 😍😍😍

Auberginen Salat Zutaten
Auberginen Salat

Weitere Rezepte

Thermomix Angebot

Thermomix Angebot

Ich bin Thermomix® Repräsentantin & Gruppenleitung

2023-01-10T14:30:54+01:00
Nach oben