Saftig Lecker

Blitz-Joghurt Kuchen

Name: Saftige low-carb Blaubeermuffins
Rating: 4.5

Lowcarb und leichte Küche

Blitz-Joghurt Kuchen

Mein Rezept für diesen Joghurtkuchen wird dich umhauen 😉. Er schmeckt nicht nur saftig lecker, sondern ist dazu auch keine Kalorien Bombe 💣, daher kannst du es ohne schlechtes Gewissen genießen !!

Mit nur ein paar Zutaten und wenig Zeitaufwand hast du was ganz leckeres und gesundes mit deinem Thermomix gezaubert 👩🏻‍🍳

Blitz-Joghurt Kuchen

Zutaten für 6 Stücke

4 Eier
500g Naturjoguhrt 10 %
50 g Speisestärke
80 g Zucker oder Erythrit
1 Pck Vanillearoma (Dr. Oetker)
1 Pack Backpulver
etwas Öl

Zubehör

Springform 18 cm Durchmesser
Backpapier

Nährwerte pro Stück

Fett 11 g
Kohlh 38 g
Eiw 7 g
Kalorien 282

Zubereitung

Eier trennen und Eiweiß in den Mixtopf geben, 4 Min / 37°/ Stufe 3,5 mit Rühraufsatz steif schlagen und umfüllen.
Joghurt, Zucker, Speisestärke, Eigelb, Vanillearoma und Backpulver in den Mixtopf geben, 1 Min / Stufe 4 mixen und in der Zwischenzeit in die Springform mit Backpapier einspannen und das ganze mit etwas Öl fetten.
Eischnee mit einem Spartel dem Teig unterheben und in die Springform geben, 40 Min/ 180° unterste Schiene fertig backen.
Sollte es beim backen oben zu braun werden einfach ein Backpapier drüber legen.