Schnell und Einfach

Cremige Hühnersuppe

Name: Cremige Hühnersuppe
Cuisine: Deutsch / Hausmannskost

Suppen

Cremige Hühnersuppe

Cremige Hühnersuppe mit Hähnchen, Brokkoli, Karotten, Porree und leichtem Schmelzkäse – einfach zubereitet, proteinreich und herrlich sättigend.

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Cremige Hühnersuppe

Zutaten

- 1 kleines Maishähnchen
- ca. 2 l Wasser
- 2–3 Lorbeerblätter
- 1 rote Zwiebel
- 2–3 Karotten
- 1 Stange Porree
- etwas Sellerieknolle + Selleriegrün
- 1 Brokkoli
- 2 Pck. leichter Schmelzkäse (60 % weniger Fett)
- 1–2 EL GemüsebrüheOptional: Kartoffeln, Paprika oder anderes Gemüse nach Geschmack.

Zubehör

Großer Kochtopf

Nährwerte ca. pro Portion

- 320 kcal
- 35 g Protein
- 12 g KH
- 13 g Fett
Die Nährwerte sind Richtwerte und variieren je nach Hähnchen, Schmelzkäse, Gemüse und Portionsgröße.

Zeit

Arbeitszeit 15 Minuten

Kochzeit 40 Minuten

Gesamtzeit 55 Minuten

Zubereitung

Das Maishähnchen mit Wasser, Lorbeerblättern, roter Zwiebel und einer ungeschälten Karotte ca. 40 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Haut entfernen, das Fleisch vom Knochen lösen und in kleine Stücke zupfen.
Die Brühe durch ein Sieb geben. Zwiebel, Karotte und Lorbeer entfernen.
Sellerie, Karotten und Porree klein schneiden und in der Brühe kurz köcheln lassen.
Jetzt den leichten Schmelzkäse und die Gemüsebrühe einrühren.
Zum Schluss Brokkoliröschen und Hähnchenfleisch dazugeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen – fertig!

Tipp: Beim Gemüse könnt ihr ganz nach Geschmack variieren. Kartoffeln oder Paprika passen zum Beispiel auch richtig gut dazu.