Schnell und Einfach

Cremiger Nudel-Gemüse-Salat mit Geflügel-Fleischwurst

Name: Cremiger Nudel-Gemüse-Salat mit Geflügel-Fleischwurst
Cuisine: Deutsch

Salate

Platsikschale gefüllt mit Nudel Gemüse Salat mit Geflügelfleischwurst

Cremiger Nudel-Gemüse-Salat mit Geflügel-Fleischwurst

Perfekt als schnelles Mittagessen, Meal Prep oder fürs Grillbuffet.

Alle meine Gewürze und auch das Avocado-Gewürz sind von @dudelwuerzt, ich liebe die Qualität einfach. Mit dem Code FLOHR10 bekommst du immer den maximalen Rabatt auf deine Bestellung. Hier kannst du direkt stöbern!

Cremiger Nudel-Gemüse-Salat mit Geflügel-Fleischwurst

Zutaten für ca. 6 Portionen

Für den Salat:
* 500 g Mini-Nudeln, gekocht
* 2 Paprika, in Streifen oder Würfel geschnitten
* 125 g Geflügel-Fleischwurst, in Streifen
* 4 Gewürzgurken, klein geschnitten
* 1 kleine Dose Mais
* 1 kleine Dose Kidneybohnen
* 1 rote Zwiebel, fein geschnitten
* 1 Handvoll Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten

Für das Dressing:
* 3 EL fettarmer Joghurt
* 2 EL Salatcreme light oder leichte Mayonnaise
* Etwas Gurkenwasser
* 1 TL Currypaste oder Tomatenmark
* Etwas Avocado-Gewürz @dudelwuerzt ( Code :Flohr10)

Optional für extra Cremigkeit:
* zusätzlich 2 EL fettarmer Joghurt

Zubehör

Salatschüssel

Nährwerte pro Portion (ca.)

* Kalorien: ca. 430 kcal
* Eiweiß: ca. 18 g
* Kohlenhydrate: ca. 55 g
* Fett: ca. 14 g
* Ballaststoffe: ca. 7 g

Zeit

Arbeitszeit 25 Minuten

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Paprika, Gewürzgurken, Zwiebel und Lauchzwiebeln schneiden.
3. Mais und Kidneybohnen abgießen.
4. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
5. Für das Dressing Joghurt, Salatcreme, Gurkenwasser, Currypaste bzw. Tomatenmark und das Avocado-Gewürz verrühren.
6. Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
7. Für eine noch cremigere Konsistenz einfach zusätzlich etwas Joghurt unterrühren.
8. Kurz ziehen lassen und genießen.