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Schnell und Lecker

Dinkel Pfannkuchen

Basis Rezepte

Goldbraun gebackener Dinkel-Pfannkuchen, aufgerollt und auf einer dunklem Arbeitsplatte angerichtet, daneben frische Beilagen.

Dinkel Pfannkuchen

Kannst du von Pfannkuchen auch nie genug bekommen ???

Dinkel Pfannkuchen

Zutaten

  • 5 Eier
  • 500 g Milch
  • 250 g Dinkelmehl Typ 630
  • 25 g Öl neutral
  • 1/2 TL Salz
  • - etwas Butter (Optional)

Zubehör

  • beschichtete Bratpfanne

Portionen

Für 6 Person(en)

Zeit

  • 25 Minuten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer die Butter in den Mixtopf geben und 40 Sek/ Stufe 6 mixen und im Mixtopf circa. 10 Minuten quellen lassen. Danach nochmals 20 Sek./ Stufe 6 mixen und den Teig in eine Schüssel umfüllen.
  2. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl heiß werden lassen und mit einer Kelle etwas Teig in die Pfanne geben und die Pfanne kurz schwenken so das der Teig sich gut verteilt. Den Pfannkuchen von beiden Seiten etwa 2 Min. Goldbraun ausbacken.

Optional, jeden einzelnen Pfannkuchen mit etwas Butter bestreichen nach dem ausbacken !

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