Dinkel Quarkbrot

Backen

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Dinkel Quarkbrot

Ein perfektes und schnelles Brot was in maximal 20 Minuten ofenfertig ist.

Und mit nur 360g Mehlanteil können sich auch die Nährwerte für dieses Brot echt blicken lassen.

Dinkel Quarkbrot

Zutaten

    • 20g  frische Hefe
    • 500g Magerquark
    • 1 Ei
    • 360g Dinkelmehl Type 630
    • 1TL Salz

Zubehör

    • Backform

Nährwerte pro

  • Fett: 10g
    Kohlh: 277g
    Eiw: 115g
    Kalorien: 1638

Zeit

  • Arbeitszeit 25 Minuten

    Backzeit 40-45 Minuten

Zubereitung

  1. Hefe, Magerquark und Ei in den Mixtopf geben, 2 Min./ 37°C/ Stufe 2 erwärmen und vermischen.
  2. Mehl und Salz dazugeben, Teigmodus/ 2 Min. kneten lassen und den Teig in eine eingefettete Kastenform geben, leicht mit Mehl bestreuen und abgedeckt circa 20 Minuten ruhen lassen.
  3. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform mit dem Teig in den vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für 40-45 Minuten backen, fertig !

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2022-11-13T20:12:26+01:00
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