Eiersalat

Wasser in den Mixtopf geben, Eier in den Varoma legen und verschlossen auf Mixtopfdeckel stellen, 18 Min./ Varoma / Stufe 2 kochen. Nach dem Kochen kalt abschrecken.

Eine Kanne an stelle des Mixtopf auf dem Thermomix stellen, Öl einwiegen und beiseite stellen.  

Thermomix auf Stufe 10 / ohne Zeitangabe aktivieren, Petersilie durch die Deckelöffnung zum  Zerkleinen durchgeben, kurz danach Stoppen. Ei, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben, 1,5 Min./ Stufe 3,5  mit Messebecher anstellen und das Öl  durch die Deckelöffnung an den Seiten einlaufen lassen und danach in eine Schüssel umfüllen.  

Die Eier pellen und mit einem Eierschneider erst waagerecht und nochmal senkrecht schneiden und zu der Mayonnaise geben und gut vermischen. gegebenfalls etwas nach würzen, fertig !!!