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Früchtebrot

Backen

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Früchtebrot

Mit diesem Rezept lässt sich ein Früchtebrot im Winter sehr gut schmecken !

Außerdem ist es ein schmackhaftes Mitbringsel für die schöne Weihnachtszeit.

Früchtebrot

Zutaten für circa 15 Scheiben 

    • 500g Äpfel, geviertelt
    • 100g brauner Zucker
    • 150g Cranberry
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 15g Backkakao
    • 1TL Zimt
    • 200g Walnüsse
    • eine Priese Salz
    • 500g Dinkelmehl Typ630
    • 60g Wasser

Zubehör

    • Brot Kastenform

Nährwerte pro Scheibe

  • Fett 9,4g
    Kohlh.  43,8g
    Eiw. 6,1g
    Kalorien 280g

Zeit

  • Arbeitszeit  15 Minuten
    Koch-/Backzeit  60 Minuten
    Gesamtzeit  75 Minuten

Zubereitung

  1. Äpfel in den Mixtopf geben 5 Sek./ Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Zucker, Cranberrys, Backpulver, Kakao, Mehl, Wasser, Zimt, Salz und Walnüsse in den Mixtopf zugeben, 3 Min./ Teigmodus kneten, ab und zu mit dem Spatel unterstützen.
  3. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und drei dünn geschnittene Apfelringe leicht Eindrücken, im vorgeheizten Backofen auf 180°C/ 60 Min./ Ober.- Unterhitze backen.
  4. Abgekühlt servieren und genießen, fertig !

Tipp: Es eignen sich alle Art von Nüssen. z.B. Haselnüsse, Mandeln und Cashewkerne.

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Ich bin Thermomix® Repräsentantin & Gruppenleitung

2023-01-06T18:57:55+01:00
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