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Schnell und Einfach

Gemüse-Gnocchi in Tomatensoße

Hauptgerichte

Gemuese-Gnocchi-in-Tomatensosse-im-Mixtopf
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Gemüse-Gnocchi in Tomatensoße

Dieses Gericht ist wirklich ein Traum. Es ist perfekt für Meal Prep, Familienessen oder wenn’s schnell & gesund gehen soll und das mit minimalen Aufwand.

Meine Gewürze sowie die Gemüsebrühe sind von @dudelwuerzt.

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Gemüse-Gnocchi in Tomatensoße

Zutaten

  • 1 Porreestange
    1 Zwiebel
    1–2 Knoblauchzehen
    20 g Öl
    600 g passierte Tomaten
    1 EL Gemüsebrühe
    1–2 Paprika (gewürfelt)
    500–600 g Gnocchi
    Etwas Käse & frische Kräuter

    Optionaler Protein-Kick:
    100 g Mandelmilch
    30 g Proteinpulver Protein Sahne
    etwas Trockenkräuter

Nährwerte (ca. pro Portion bei 4 Portionen, ohne Protein-Option)

    • 520 kcal
    • 78 g Kohlenhydrate
    • 14 g Eiweiß
    • 17 g Fett
    • 7–9 g Ballaststoffe

    Mit Protein-Kick (pro Portion zusätzlich ca.)

    +45 kcal  +8 g Eiweiß

Zeit

  • Arbeitszeit  5 Minuten
    Kochzeit  18 Minuten
    Gesamtzeit  23 Minuten

Zubereitung (Thermomix)

1. Zwiebel, Porreestange & Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

2. Öl zugeben, 2 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.

3. Tomaten, Brühe & Paprika zugeben, 8 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 2.

4. Gnocchi zugeben, 8 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 2 köcheln.

5. Optional: für den Protein-Kick Mandelmilch mit Proteinpulver, etwas Trockenkräuter verrühren und über die Gnocci geben.

5. Mit Käse & frischen Kräutern toppen.

Schale mit Gnocci in Tomatensosse getoppt mit Protein-Kick
Schüssel mit Gnocci in Tomatensosse, daneben Schüssel mit geriebenen Käse

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2026-04-01T12:33:59+02:00
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