Schnell und Einfach

Glutenfreie Quarkstangen

Name: Glutenfreie Quarkstangen
Cuisine: Deutsch / Europäisch

Backen

Auf dem Bild sieht man einige Quarkstangen. Vorne sind die Quarkstangen mittig einmal Durs ichgeschnitten. Im Hinteren Bereich sind die Quarkstangen ganz.

Glutenfreie Quarkstangen

Fluffige glutenfreie Quarkstangen mit Magerquark und Haferflocken – proteinreich, einfach zubereitet und perfekt fürs Frühstück, Meal Prep oder zum Mitnehmen.

Mein absolutes Lieblingsblech ist der Große Ofenmeister von @pamperedchef. Damit werden meine Quarkstangen außen wunderbar knusprig und innen herrlich saftig. Wenn du neugierig bist – Hier kommst du direkt zum Blech

Glutenfreie Quarkstangen

Zutaten für 8 Stangen

100 g glutenfreie Haferflocken
120 g glutenfreies Mehl
500 g Magerquark
1 TL Salz
1 Päckchen Backpulver
optional: Körner zum Wälzen

Zubehör

- Thermomix
- Backblech (z.B. von Pamperedchef)

Nährwerte pro Stange

- ca. 145 kcal
- 22,5 g Kohlenhydrate
- 1 g Fett
- 10,3 g Eiweiß

Zeit

Arbeitszeit 20 Minuten

Backzeit 30-35 Minuten

Gesamtzeit 50-55 Minuten

Zubereitung

1. Haferflocken im Mixer fein mahlen | im Thermomix ca. 40 Sek. / Stufe 10.
2. Mehl, Quark, Salz und Backpulver dazugeben und zu einem Teig verkneten |im Thermomix 1 Min. / Teigmodus.
3. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben. Mit leicht eingeölten Händen 8 Stangen formen. Wer mag, wälzt sie anschließend in Körnern.
4. Die Stangen in den nicht vorgeheizten Backofen geben und auf der unteren Schiene bei 200 °C ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
5. Abkühlen lassen & genießen.

Meal-Prep-Tipp: Die Quarkstangen lassen sich super einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken.