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Hähnchen-Gurken-Bowl mit Protein-Dressing

Name: Hähnchen-Gurken-Bowl mit Protein-Dressing
Cuisine: Moderne deutsche Küche

Lowcarb – Proteine

Zwei Hände halten eine Schüssel gefüllt mit Hähnchen, Gurken, Roccula und Ei

Hähnchen-Gurken-Bowl mit Protein-Dressing

Viel Protein, viel Volumen und hält lange satt – perfekt für den Stoffwechsel und die Fettabnahme.

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Hähnchen-Gurken-Bowl mit Protein-Dressing

Zutaten

200 g Hähnchen Mini-Steaks oder Hähnchenbrust
200 g Gurke
50 g Rucola
1 Ei (gekocht)
100 g Joghurt (0,1 % oder alternativ 2 %)
1 TL Senf
1 Lauchzwiebel
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kräuter nach Geschmack
Gemüsebrühe

Nährwerte pro Portion

374 kcal
59,6 g Eiweiß
8,6 g Fett
16,1 g Kohlenhydrate

Zeit

Arbeitszeit 15 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten

Zubereitung

Das Hähnchen in Wasser mit etwas Brühe gar kochen.
Anschließend mit zwei Gabeln auseinanderzupfen.
Das Ei hart kochen und in kleine Würfel schneiden.
Gurke klein würfeln, Rucola waschen und zusammen mit dem Ei auf einem Teller oder in einer Bowl anrichten.
Das gezupfte Hähnchen darauf verteilen.
Für das Dressing Joghurt, Senf, fein geschnittene Lauchzwiebel und die Gewürze verrühren.
Das Dressing über die Bowl geben und genießen.