Schnell und Einfach

Harzer-Käse-Gurken-Salat

Name: Harzer-Käse-Gurken-Salat
Cuisine: Deutsch

Lowcarb – Proteine

Zwei Hände halten eine Glasschale gefüllt mit Gurken, Harzer-Käse. Im Hintergrund sieht man Gurken auf einem dunklen Tuch und Harzer-Käse.

Harzer-Käse-Gurken-Salat

Dieser Harzer-Käse-Gurken-Salat ist leicht, proteinreich und schnell zubereitet. Mit 42,9 g Eiweiß und nur 277 kcal eignet er sich perfekt für eine kalorienbewusste Ernährung.

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Harzer-Käse-Gurken-Salat

Zutaten für 1 Portion

* 125 g Quäse mit Skyr (laut App) alternativ Thunfisch
* 200 g Gurke, gewürfelt
* 1 mittelgroße rote Zwiebel, fein gehobelt
* 1 Knoblauchzehe, gepresst
* 100 g Kefir 1,5 % (alternativ Buttermilch oder Naturjoghurt)
* Frische Petersilie, fein gehackt
* Salz
* Pfeffer
* Paprikapulver edelsüß nach Geschmack
oder wie bei mir das Avocadogewürz von @dudelwuerzt

Nährwerte pro Portion

* 277 kcal
* 42,9 g Eiweiß
* 22,6 g Kohlenhydrate
* 2,4 g Fett

Zeit

Arbeitszeit 10 Minuten

Ziehzeit 5 Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten

Zubereitung

1. Quäse und Gurke in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die rote Zwiebel fein hobeln und zusammen mit dem gepressten Knoblauch hinzufügen.
3. Petersilie fein hacken und unterheben.
4. Kefir, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben.
5. Alles gut vermischen und einige Minuten ziehen lassen.
6. Frisch genießen.