Schnell und Einfach

Herzhaftes Protein Zupfbrot

Name: Herzhaftes Protein Zupfbrot
Cuisine: Deutsch

Backen

Glasauflaufform gefüllt mit einem Herzhaften Protein Zupfbrot.

Herzhaftes Protein Zupfbrot

Dieses herzhafte Protein Zupfbrot mit Magerquark, Käse und Schinken ist schnell gemacht, unglaublich saftig und liefert fast 50 g Protein pro Portion. Perfekt als Meal Prep, Grillbeilage oder warmer High-Protein Snack aus dem Ofen.

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Herzhaftes Protein Zupfbrot

Zutaten (für 6 Portionen)

- 500 g Magerquark
- 240 g Dinkelmehl + 60 g Protein Sahne
  oder alternativ 300 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 250 g Schinkenwürfel
- 300 g geriebener Käse

Zubehör

Auflaufform

Nährwerte pro Portion (bei 6 Portionen, mit Proteinpulver)

* ca. 530 kcal
* 49 g Protein
* 34 g Kohlenhydrate
* 22 g Fett

Zeit

Arbeitszeit 15 Minuten

Backzeit 50 Minuten

Gesamtzeit 65 Minuten

Zubereitung

1. Magerquark, Dinkelmehl, Proteinpulver (oder alternativ nur Dinkelmehl), Backpulver und Salz in den Mixtopf geben.
2. Alles ca. 1 Minute zu einem Teig kneten.
3. Den Teig zu einer Rolle formen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Teigstücke mit den Schinkenwürfeln und dem geriebenen Käse vermischen.
5. Alles in eine Auflaufform geben.
6. Im nicht vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
7. Falls das Brot oben zu dunkel wird, gegen Ende locker abdecken.