Schnell und Einfach

High Protein Erdbeer-Kuchen

Name: High Protein Erdbeer-Kuchen
Cuisine: Healthy Cuisine

Backen süß

Blech gefüllt mit Protein-Erdbeer-Kuchen. Im Hintergrund sieht man weitere Erdbeeren.

High Protein Erdbeer-Kuchen

Saftig, cremig und perfekt für den Sommer. Mit extra Protein und weniger Zucker – ideal als Snack oder Dessert.

Mein Zuckerersatz „No More Sugar“ und mein Proteinpulver sind von @morenutrition. Ich nutze beides so gern und möchte es in meiner Küche nicht mehr missen.
Mit dem Code „FLOHR“ bekommt ihr dort außerdem immer den maximalen Rabatt. Hier kannst du direkt stöbbern!

High Protein Erdbeer-Kuchen

Zutaten

Zutaten Teig:
• 125 g leichte Margarine oder Butter
• 150 g Zuckerersatz No more Sugar von @morenutrition.de(Code: Flohr)
• 2 Eier
• 120 g Milch (1,5 %)
• 200 g Dinkelmehl
• 50 g More Proteinpulver „Sahne von @morenutrition.de(Code: Flohr)
• 1 Pck. Backpulver
• Prise Salz
• 400–500 g Erdbeeren in Scheiben

Zutaten Creme:
• 200 g Magerquark
• 200 g saure Sahne
• 80 g Zucker
• Vanilleextrakt
• Saft einer ½ Zitrone

Zubehör

Backblech

Nährwerte pro Stück (bei 9 Stücken)

243 kcal
12,1 g Eiweiß
40,5 g Kohlenhydrate
10,8 g Fett

Zeit

Arbeitszeit 15 Minuten

Backzeit 50 Minuten

Gesamtzeit 65 Minuten

Zubereitung

Margarine, Zuckerersatz und Eier ca. 2 Minuten schaumig schlagen.
Milch, Mehl, Proteinpulver, Backpulver und Salz dazugeben und ca. 20 Sekunden cremig verrühren.
Teig auf ein Blech streichen und mit Erdbeerscheiben belegen.
Für die Creme Quark, saure Sahne, Zucker, Vanille und Zitronensaft verrühren und über den Erdbeeren verteilen.
Bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
In 9 Stücke schneiden und genießen.