Schnell und Einfach

High-Protein Gemüse-Hähnchen-Burger

Name: High-Protein Gemüse-Hähnchen-Burger
Cuisine: Russisch

Hauptgerichte

Auf einem weißen Teller liegen vier Gemüse-Haehnchen-Burger. Im Hintergrund liegen ein paar Cocktailtomaten.

High-Protein Gemüse-Hähnchen-Burger

Saftig, proteinreich und richtig lecker! Aus Gemüse machen wir einfach unsere eigenen Burger-Buns.

Meine Gewürze stammen alle von @dudelwuerzt – perfekt abgestimmt und richtig intensiv im Geschmack. Mit meinem Code: Flohr10 bekommst du immer Superrabatt auf deine Bestellung. Hier kannst du direkt einmal stöbbern!

Mein absolutes Lieblingsblech ist der Große Ofenmeister von @pamperedchef. Damit werden meine Körner-Quarkecken außen wunderbar knusprig und innen herrlich saftig. Wenn du neugierig bist – Hier kommst du direkt zum Blech

High-Protein Gemüse-Hähnchen-Burger

Zutaten für 4 Burger

Für die Gemüse-Buns:
1 große Karotte
1 kleine Zucchini
1 kleine Süßkartoffel
Handvoll Käse, 30 %.
2 Eier
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

Für die Hähnchen-Patties:
2 Hähnchenbrustfilets, ca. 400 g
2 EL getrocknete Tomaten, klein geschnitten
Salz und Pfeffer

Außerdem:
Salat
Tomatenscheiben
Frischkäse

Zubehör

Backblech (z.B der Große Ofenmeister von @pamperedchef)

Nährwerte pro Burger ca.

276 kcal | 31 g Eiweiß | 18 g Kohlenhydrate | 9 g Fett

Zeit

Arbeitszeit 30 Minuten

Backzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 60 Minuten

Zubereitung

Karotte, Zucchini und Süßkartoffel fein reiben. Mit den beiden Eiern , Käse und den Gewürzen gut vermischen.
Aus der Masse 8 flache Patties formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis sie schön goldbraun und stabil sind.
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust im Thermomix 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
Getrocknete Tomaten, Salz und Pfeffer dazugeben und kurz vermischen.
Daraus 4 Hähnchen-Patties formen und vollständig durchbraten.
Jetzt wird gestapelt: Gemüse-Bun mit Frischkäse bestreichen, Salat und Tomate daraufgeben, Hähnchen-Patty drauf und mit einem zweiten Gemüse-Bun abschließen.