Schnell und Einfach

High Protein Pflaumen-Käsekuchen

Name: High Protein Pflaumen-Käsekuchen
Cuisine: Deutsch / Europäisch

Backen süß

Ein kleiner Käsekuchen getoppt mit Pflaumen. Im Hintergrund sieht man einen weiteren Pflaumenkuchen in einem Tortenring.

High Protein Pflaumen-Käsekuchen

Proteinreicher Pflaumen-Käsekuchen mit Skyr und saftigen Pflaumen – einfach zubereitet, wunderbar cremig und perfekt als kalorienbewusster Dessert- oder Kuchengenuss.

Als Zuckerersatz habe ich No More Sugar von @morenutrition verwendet. Damit kannst du ganz einfach Zucker ersetzen und trotzdem süßen. Mit meinem Code FLOHR kannst du zusätzlich immer maximal sparen. Hier direkt sichern!

Ich habe den Käsekuchen in dem Airfryer von COSORI gebacken und ich liebe es einfach. Mit meinem Code FLOHR15 sparst du zusätzlich 15 % auf fast alles im Shop. Hier direkt zum Airfryer!

High Protein Pflaumen-Käsekuchen

Zutaten

• 450–500 g Skyr oder Magerquark
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 3 Eier
• 60 g Zuckerersatz
• etwas Vanilleextrakt
• ca. 250 g Pflaumen
• Zimt nach Geschmack

Zubehör

- Thermomix / Mixer
- 2 kleine Springformen (ca. 12cm Durchmesser)
- Backofen / Airfryer (z.B. von Cosori)

Nährwerte

pro GANZEM Kuchen
bei 2 Kuchen und ca. 250 g Pflaumen insgesamt:pro GANZEM Kuchen bei 2 Kuchen und ca. 250 g Pflaumen insgesamt:

ca. 380–400 kcal
ca. 37–40 g Protein
ca. 40 g Kohlenhydrate
ca. 8 g Fett

Zeit

Arbeitszeit 20 Minuten

Backzeit 30-40 Minuten

Gesamtzeit 50-60 Minuten

Zubereitung

1. Skyr/Magerquark, Puddingpulver, Eier, Zuckerersatz und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben.
2. 30 Sek. / Stufe 5 cremig mixen.
3. Masse auf zwei kleine, gefettete Springformen mit ca. 12 cm Durchmesser verteilen.
4. Pflaumen waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
5. Die Kuchen großzügig mit Pflaumen belegen und ordentlich Zimt darübergeben.

Airfryer: Bei 150 °C ca. 35–40 Minuten backen.

Backofen: Bei 160 °C Umluft ca. 30–35 Minuten backen.

Danach unbedingt etwas abkühlen lassen – gekühlt schmecken sie sogar noch besser