Saisonal und Gesund

Käse – Spargelauflauf

Lowcarb & Proteine

Käse – Spargelauflauf

Wenn es um Spargelauflauf geht, hast du viele Möglichkeiten: Du kannst ihn beispielsweise nur mit Spargel zubereiten, eine weitere Gemüsesorte miteinbeziehen oder ihn mit Schinken verfeinern. Hier bei meinem Rezept findest du eine Low Carb Version, die aus einer Kombination von Käse,Tomaten, Schinken und Spargel besteht. Mithilfe des Thermomix ist auch die Sauce im Ruckzuck gemacht?.

Käse – Spargelauflauf

Zutaten

400 g frische Cocktail Tomaten
600 g Käse in Salz Lake
200 g Kochschinken
400-500 g grüner Spargel
200 g Sahne
200 g Creme fraîche
Handvoll frische Petersilie
1 bis 2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Paprika edelsüß
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung

Tomaten in Würfel schneiden und in die Auflaufform geben✔️
KochSchinken in Würfel schneiden und zu den Tomaten geben ✔️
Käse in Scheiben schneiden und auf die Käse Tomatenmischung geben ✔️
Dann den Spargel drauf verteilen ✔️
Knoblauchzehen und Petersilie in das laufende Messer vom Thermomix geben (Auf Stufe 8 )✔️
Dann die Sahne, Creme fraîche und die Gewürze dazu geben und
20 Sek/Stufe 4 verrühren und in die Auflaufform über die Spargel geben ✔️
Den Spargel noch mal in die Soße mit den Händen eindrücken. ✔️
Für 30 Minuten auf 200° in den Backofen schieben ✔️