Schnell und Einfach

Knusprige Reispapier-Schafskäse-Ecken mit Spinat

Name: Knusprige Reispapier-Schafskäse-Ecken mit Spinat
Cuisine: Asiatisch / Mediterran

Hauptgerichte

Weißer Teller, darauf liegen drei Reispapier-Ecken. Daneben liegen zwei kleine Schalen gefüllt mit Dip.

Knusprige Reispapier-Schafskäse-Ecken mit Spinat

Zutaten für 5 Stück

• 10 Blätter Reispapier
• 1 Ei
• 100 ml Wasser
• 3 EL Sojasoße
• 200 g TK-Spinat, aufgetaut
• 180 g Feta light
• ca. 50 g geriebenen Käse, 30 % Fett i. Tr.
• Avocadogewürz nach Geschmack

Zubehör

- Airfryer (z.B. von Cosori) / Backofen
- Schneebesen

Nährwerte pro Stück ca.

- 185 kcal
- 13,5 g Eiweiß
- 18 g Kohlenhydrate
- 6 g Fett

Zeit

Arbeitszeit 35 Minuten

Backzeit 20 Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten

Zubereitung

1. TK-Spinat auftauen und anschließend wirklich gut ausdrücken, damit möglichst wenig Flüssigkeit übrig bleibt. Alternativ kannst du frischen Spinat verwenden.
2. Ei, Wasser und Sojasoße miteinander verquirlen.
3. Die Reispapierblätter einzeln nur kurz in der Mischung schwenken. Sie sollen dabei noch relativ fest bleiben.
4. Jeweils zwei Reispapierblätter übereinanderlegen – so entstehen insgesamt 5 Stück.
5. Spinat, zerbröselten Feta und geriebenen Käse vermengen und die Füllung auf die 5 doppelten Reispapiere verteilen.
6. Die Seiten einklappen und anschließend von oben und unten zusammenfalten, sodass kompakte Ecken bzw. Päckchen entstehen.
7. Mit Avocadogewürz bestreuen und bei 200 °C in den Airfryer geben. Nach ca. 10 Minuten wenden und weitere 10 Minuten backen, bis beide Seiten schön knusprig sind.

Im Backofen funktioniert es genauso – die Backzeit kann je nach Gerät etwas variieren.