Kürbis Zimt Schnecken
süßes Backen
Anzeige
Fluffige Kürbis Zimt Schnecken
Fluffige Kürbis Zimt Schnecken mite einem cremigen Frosting-Topping, gefüllt mit einer Butter- Zimtcreme !
Kürbis Zimt Schnecken
Zutaten für 12 Zimtschnecken
Zubehör
Zeit
Zubereitung
1. Kürbis aufschneiden und das Kerngehäuse entfernen, in grobe Stücke schneiden und diese in den Varoma geben. Mit 500g Wasser, 25 min. Varoma auf Stufe 1 dünsten.
2. 400 g abgekühlte Hokkaidokürbisstücke in den Mixtopf geben, 40 Sek. auf Stufe 5 mixen. Alle anderen Zutaten für den Teig zugeben, Teigmodus 3.Min kneten lassen. Ist der Teig noch zu feucht, etwas Mehl zugeben, dabei darf er noch etwas klebrig sein.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche stürzen und 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. In der Zwischenzeit Füllung in den Mixtopf geben, 10 Sek. auf Stufe 3 vermischen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und von der langen Seite her aufrollen.
5. Die Teigrolle in 12 gleichgroße Stücke (ca. 3-4 cm breit) schneiden, hierzu die Zahnseide vorsichtig unter die Rolle führen, die Enden überkreuzen und durch ziehen, dass die Seide durch die Rolle schneiden.
6. Die Schnecken in eine gefettete Auflaufform nebeneinander legen und die Auflaufform in einen kalten Ofen zum backen einstellen. Die dann für 25-30 Min. auf 180°C goldbraun backen.
7. In der Zwischenzeit den Zucker für das Frosting in ein sauberen Mixtopf geben, 20 Sek. auf Stufe 10 pulverisieren. Creme fraîche zugeben, 10 Sek. auf Stufe 4 vermischen.
8. Das Frosting über die heißen Zimtschnecken geben und mit dem Pinsel gleichmäßig verteilen. Abgekühlt genießen, fertig !
Sonntagsbrötchen
Keine Lust zum Bäcker zu gehen? Auf die Plätze los gebacken!
Kleiebrötchen
Von wegen Brötchen sind ungesund
Protein- Quarkstangen
Luftige und sättigende Lowcarb-Brötchen
Knusprige Baguettes
Diese Baguette sind so lecker - wie vom Bäcker
Dinkel Kürbisbrot
Dinkel Kürbisbrot Backen Rezept ansehen
Thermomix® Laugen-Bagels
Diese Laugen-Bagels 🥯 sind geschmacklich der Oberhammer
Wunderbrot im Weckglas
Wunderbrot im Weckglas Backen auf Vorrat Rezept ansehen
Dill-Knoblauch Fladen
Gigantisch leckere Dill-Knoblauch Fladen
Kräuter- Käsestangen
Snack oder Beilage
Knoblauch-Käsebrötchen
Wie genial ist das den ??? Die beste Art Brötchen vom Vortag zu verwenden!!!
Früchtebrot
Saftig, fruchtig, nussig im Geschmack
Dinkel Quarkbrot
Ein perfektes und schnelles Brot was in max. 20Min. Ofenfertig ist.