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Leichte Sauce Hollandaise
Leichte Sauce Hollandaise
Hauptgerichte
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Leichte Sauce Hollandaise
Diese leichte Sauce Hollandaise aus dem Thermomix ist cremig, frisch und deutlich kalorienärmer als die klassische Variante. Perfekt zu Spargel, Kartoffeln oder Lachs!
Tipp: Für die cremigere Variante einfach 120 g Butter statt 80 g verwenden.
Leichte Sauce Hollandaise
Leichte Sauce Hollandaise
Zutaten 4 Portionen
Zubehör
Nährwerte
Zeit
Zubereitung
- Butter 3 Min. / 70 °C / Stufe 2 schmelzen und umfüllen.
- Eigelb, Wasser, Zitronensaft und Senf.
- 3 Min. / 70 °C / Stufe 4 verrühren.
- Thermomix erneut 3 Min. / 70 °C / Stufe 4 starten und die Butter langsam über den Deckel einlaufen lassen.
- Skyr dazugeben und 15 Sek. / Stufe 3 cremig mixen.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
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