Schnell und Einfach

Leichtes Blaubeer-Tiramisu mit Blaubeerkompott

Name: Leichtes Blaubeer-Tiramisu mit Blaubeerkompott
Cuisine: Italienisch

Desserts und Sweets

Große Glasauflauform gefüllt mit Löffelbiskuits, Magerquark, Blaubeeren.

Leichtes Blaubeer-Tiramisu mit Blaubeerkompott

Zutaten für ca. 8 Portionen

Für das Blaubeerkompott:
* 600 g gefrorene Blaubeeren
* 4 EL Zucker oder Zuckerersatz

Für die Creme:
* 500 g Magerquark
* 400 g Cremefine zum Schlagen oder 400 g Sahne
* 60 g Zuckerersatz/Süße

Außerdem:
* 600 g Blaubeeren
* ca. 250 g Löffelbiskuits, gerne ohne Zucker
* ca. 50-100 ml Apfelsaft

Zubehör

Thermomix

Nährwerte pro Portion

Bei 8 Portionen und Verwendung von Cremefine sowie kalorienfreiem Zuckerersatz ungefähr:

ca. 350 kcal
ca. 12 g Eiweiß
ca. 45–50 g Kohlenhydrate
ca. 11 g Fett

Zeit

Arbeitszeit 30 Minuten

Kochzeit 8 Minuten

Gesamtzeit 38 Minuten

Zubereitung

1. Blaubeerkompott zubereiten
600 g gefrorene Blaubeeren mit 4 EL Zucker oder Zuckerersatz in den Mixtopf geben und 8 Min. / 100 °C / Stufe 1 aufkochen.
Alternativ die Blaubeeren mit der Süße in einem Kochtopf einige Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend das Kompott vollständig abkühlen lassen.

2. Creme zubereiten
Cremefine, 500 g Magerquark mit 60 g Süße glatt rühren ( 40 Sek./ Stufe 4 mixen.

3. Erste Schicht
Löffelbiskuits auf dem Boden der Form verteilen und mit etwas Apfelsaft beträufeln.

Darauf nacheinander:
Blaubeerkompott → frische bzw. aufgetaute Blaubeeren → Magerquarkcreme

4. Zweite Schicht
Noch einmal Löffelbiskuits darauflegen und mit etwas Apfelsaft beträufeln.

Wieder:
Blaubeerkompott → Blaubeeren → Magerquarkcreme

5. Topping
Zum Schluss die restlichen Blaubeeren großzügig auf der Creme verteilen. 🫐

Das Tiramisu anschließend mindestens 6–8 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.