Pink Pasta

Salate & Snacks

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Pink Pasta

Heute gibt es mal Pink Pasta !

Die kräftige Farbe enthält die Pasta durch das Rote Beete Pesto.

Dazu passt der salzige Geschmack von Feta und die frische von knackigem Salat.

Pink Pasta

Zutaten für vier Portionen 

    • 500g Pasta eurer Wahl
    • 1 Zwiebel, halbiert
    • 2-3 Knoblauchzehen
    • 40g Öl
    • 300g  rote Beete, frisch in Würfel
    • 1-2TL Salz + 1TL Pfeffer
    • 50g Pinienkerne
    • 100g Feta oder Weichkäse
    • etwas frische Petersilie

Zeit

  • Arbeitszeit 15 Minuten

    Kochzeit 15 Minuten

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben, 2 Min./ Varoma/ Stufe 1 dünsten.
  2. Nudelwasser im Topf aufsetzen und die Pasta nach Packungsanleitung darin kochen.
  3. Geschälte Rote Beete in Würfel geschnitten, in den Mixtopf zugeben, 4Min./ 100°C/ Linkslauf/ Stufe 1 dünsten.
  4. Wasser und die Gewürzpaste zugeben, 8Min./ 100°C/ Linkslauf/ Stufe 1 dünsten. Im Anschluss Pinienkerne, Salz & Pfeffer zugeben, 40 Sek./ Stufe 8 mixen.
  5. Das Rote Beete Pesto über die entwässerte Nudeln geben und gut miteinander vermischen. Mit zerbröselten Feta und frischer Petersilie servieren und genießen, fertig !

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2022-11-13T20:41:15+01:00
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