Pink Pasta
Salate & Snacks
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Pink Pasta
Heute gibt es mal Pink Pasta !
Die kräftige Farbe enthält die Pasta durch das Rote Beete Pesto.
Dazu passt der salzige Geschmack von Feta und die frische von knackigem Salat.
Pink Pasta
Zutaten für vier Portionen
- 500g Pasta eurer Wahl
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2-3 Knoblauchzehen
- 40g Öl
- 300g rote Beete, frisch in Würfel
- 1-2TL Salz + 1TL Pfeffer
- 50g Pinienkerne
- 100g Feta oder Weichkäse
- etwas frische Petersilie
Zeit
Arbeitszeit 15 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben, 2 Min./ Varoma/ Stufe 1 dünsten.
- Nudelwasser im Topf aufsetzen und die Pasta nach Packungsanleitung darin kochen.
- Geschälte Rote Beete in Würfel geschnitten, in den Mixtopf zugeben, 4Min./ 100°C/ Linkslauf/ Stufe 1 dünsten.
- Wasser und die Gewürzpaste zugeben, 8Min./ 100°C/ Linkslauf/ Stufe 1 dünsten. Im Anschluss Pinienkerne, Salz & Pfeffer zugeben, 40 Sek./ Stufe 8 mixen.
- Das Rote Beete Pesto über die entwässerte Nudeln geben und gut miteinander vermischen. Mit zerbröselten Feta und frischer Petersilie servieren und genießen, fertig !
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