Schnell und Einfach

Protein-Bowl mit cremigen Eiern

Name: Protein-Bowl mit cremigen Eiern
Cuisine: Moderne Fitness Küche

Salate

Glasdose gefüllt mit Körnigen Frischkäse, Radieschen, Lauchzwiebeln und Eiern.

Protein-Bowl mit cremigen Eiern

Schnelle High-Protein-Bowl mit körnigem Frischkäse, Joghurt, Radieschen und weichen Eiern. Einfach zubereitet, sättigend und unglaublich lecker.

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Protein-Bowl mit cremigen Eiern

Zutaten für 1 Portion

* 200 g körniger Frischkäse leicht
* 200 g Joghurt mild 0,1 % Fett
* 100 g Radieschen, fein gewürfelt
* 2 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
* 1 Knoblauchzehe, gepresst
* 2 mittelgroße Eier, weich gekocht
* Salz
* Schwarzer Pfeffer
* Etwas Kurkuma oder Curry für die Farbe oder Avocadogewürz von @dudelwuerzt
* Frische Kräuter nach Geschmack

Nährwerte pro Portion

* Kalorien: ca. 398 kcal
* Fett: ca. 10,6 g
* Kohlenhydrate: ca. 25,2 g
* Eiweiß: ca. 48,3 g

Zeit

Arbeitszeit 8 Minuten

Kochzeit 7 Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten

Zubereitung

1. Körnigen Frischkäse und Joghurt in einer Schüssel verrühren.
2. Radieschen, Lauchzwiebeln und Knoblauch unterheben.
3. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken.
4. Die Eier etwa 6–7 Minuten kochen, sodass das Eigelb noch weich und flüssig bleibt.
5. Eier abschrecken, pellen und auf die Frischkäse-Mischung legen.
6. Mit einem Löffel die Eier mehrfach zerteilen, sodass das flüssige Eigelb über die gesamte Bowl läuft.
7. Noch einmal leicht würzen und sofort genießen.