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Schnell und Einfach

Protein-Muffins mit Hüttenkäse

Backen

schwarzer Teller mit sechs Protein Muffins, darauf frische Kräuter
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Protein-Muffins mit Hüttenkäse

Diese herzhaften Muffins mit Hüttenkäse sind eine einfache und eiweißreiche Snack-Idee. Sie sind schnell zubereitet, schön saftig und perfekt für Frühstück, Meal-Prep oder als kleiner Snack zwischendurch.

Ich verwende für meine Rezepte ausschließlich die Gewürze von @dudelwuerzt. Mit dem Code Flohr10 sicherst du dir dauerhaft einen Rabatt auf deine Bestellung. Hier direkt zu den Gewürzen

Protein-Muffins mit Hüttenkäse

Zutaten (für 6 Muffins)

  • • 250 g Hüttenkäse (Körnerkäse, 2,5 % Fett)
    • 5 Eier
    • 1 EL Avocadogewürz @dudelwuerzt
    • 12 Mini-Tomatenscheiben
    • Optional: Salamischeiben
    • Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Schnittlauch, Petersilie)

Zubehör

  • Muffinblech/-form

Nährwerte pro Muffin (ohne Salami, ca.)

  • Kalorien ca. 110 kcal
    Protein ca. 11 g
    Fett ca. 6 g
    Kohlenhydrate ca. 2 g

    Mit Salami steigt der Fett- und Kalorienwert je nach Sorte um ca. 20–40 kcal pro Muffin.

Zeit

  • Arbeitszeit  5 Minuten
    Koch-/Backzeit  25 Minuten
    Gesamtzeit  30 Minuten

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben.

2. 1 Minute / Stufe 8 mixen.

3. Masse in eine 6er-Muffinform füllen.

4. Mit Tomaten & optional Salami dekorieren.

5. In den nicht vorgeheizten Ofen geben.

6. 25 Minuten bei 200 °C backen.

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