Schnell und Einfach

Protein-Vogelmilch ohne Industriezucker

Name: Protein-Vogelmilch ohne Industriezucker
Cuisine: Russisch

Desserts und Sweets

Schwarzer Teller. Darauf liegt ein Protein Vogelmilch Stück. Im Hintergrund sieht man eine rosane Rose.

Protein-Vogelmilch ohne Industriezucker

Cremig, schokoladig und ohne Industriezucker: Die Protein-Vogelmilch ist der perfekte Dessert-Hack für alle, die gesund genießen möchten.

Mein Zuckerersatz „No More Sugar“ ist von @morenutrition. Ich nutze es so gern und möchte es in meiner Küche nicht mehr missen.
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Protein-Vogelmilch ohne Industriezucker

Zutaten für 9 Stücke

Weiße Creme:
- 160 g ungesüßte Mandelmilch
- 20 g Agar-Agar Pulver
- 500 g Magerquark oder Skyr
- 60–80 g More Nutrition „No More Sugar“ alternativ ( Zucker, anderer Zuckerersatz)
- Optional: etwas Vanilleextrakt
Schokoschicht:
- 160 g ungesüßte Mandelmilch
- 20 g Backkakao
- 30 g More Nutrition „No More Sugar“ Alternative = Zuckerersatz deiner Wahl
- 3 g Agar-Agar Pulver

Zubehör

- Thermomix
- Auflaufform

Nährwerte pro Stück (bei Magerquark)

- ca. 60 kcal
- Eiweiß: ca. 7 g
- Kohlenhydrate: ca. 3 g
- Fett: ca. 1,5 g

Zeit

Arbeitszeit 15 Minuten

Kochzeit 6 Minuten

Kühlzeit 4 Stunden

Zubereitung

1️⃣ Mandelmilch und Agar-Agar in den Mixtopf geben und 3 Minuten bei 100 °C kochen.
2️⃣ Magerquark oder Skyr, No More Sugar und optional Vanilleextrakt hinzufügen. 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
3️⃣ Die Masse in eine Auflaufform oder Schale füllen und ca. 3 Stunden kaltstellen.
4️⃣ Für die Schokoschicht Mandelmilch, Backkakao, No More Sugar und Agar-Agar in den Mixtopf geben und 3 Minuten bei 100 °C kochen.
5️⃣ Die Schokomasse auf die fest gewordene Creme geben und nochmals etwa 1 Stunde kaltstellen.
6️⃣ In 9 Stücke schneiden und genießen.