Schnell und Einfach

Proteinreicher Garnelen-Salat

Name: Proteinreicher Garnelen-Salat
Cuisine: Healthy

Proteinreiche Salate

Schale gefüllt mit Garnelen, Radieschen, Gurke und körniger Käse.

Proteinreicher Garnelen-Salat

Proteinreicher Garnelen-Salat mit cremigem Zitronendressing – frisch, sättigend und perfekt für die Stoffwechselkur oder als leichter High-Protein Lunch.

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Proteinreicher Garnelen-Salat

Zutaten für 1 Portion

▫️ 150 g Garnelen
▫️ 200 g Eisbergsalat
▫️ 100 g Gurke
▫️ 2–3 große Radieschen
▫️ 1 kleine Handvoll Blaubeeren
▫️ 1 gekochtes Ei
▫️ etwas Kresse

Für das Dressing:
▫️ 1 EL körniger Frischkäse
▫️ 1 EL griechischer Joghurt 2 %
▫️ etwas Zitronensaft
▫️ Salz & Pfeffer
▫️ Gewürzmischung nach Wahl (z. B. Avocado- oder Blumengewürz)

Nährwerte pro Portion

300 kcal
39 g Eiweiß
17 g Kohlenhydrate
6 g Fett

Zeit

Arbeitszeit 15 Minuten

Backzeit 10 Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten

Zubereitung

Die Garnelen waschen, trocken tupfen und mit Salz & Pfeffer würzen.
Optional mit etwas Ölspray besprühen und im Airfryer bei 200 °C ca. 10 Minuten knusprig backen.
In der Zwischenzeit Eisbergsalat schneiden, Gurke und Radieschen in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den Blaubeeren in eine Schüssel geben.
Das gekochte Ei darüber geben.
Für das Dressing körnigen Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Gewürze verrühren.
Über den Salat geben, die knusprigen Garnelen darauf verteilen und mit etwas Kresse toppen.