Lecker und Einfach

Quetschkartoffeln mit Kressequark

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Quetschkartoffeln mit Kressequark
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Quetschkartoffeln mit Kressequark

Heute habe ich leckere Quetschkartoffeln mit Kressequark gemacht und alles waren begeistert đŸ€©

Das wird es jetzt öfters bei uns geben đŸ˜œđŸ€—đŸ‘đŸ€€

Ist auch echt easy gemacht, Zack – Zack – Kressequark ist fertig . ✅ Dann die Kartoffeln im Varoma kochen und auf dem Backblech zerstampfen, mit KrĂ€uterbutter Bepinseln und ab in den Ofen 👏👏👏

Quetschkartoffeln mit Kressequark

Zutaten fĂŒr 4 Portionen

  • Zutaten Kressequark

  • 350 g Speisequark Magerstufe
  • 50 g Schlagsahne
  • 100 g Doppelrahm FrischkĂ€se
  • 1 Zwiebel, rot
  • 2 Knoblauchzehen
  • Handvoll Petersilie
  • 1 KĂ€stchen Kresse
  • 1 TL Salz + 1/2 TL Pfeffer
  • Zutaten Quetschkartoffeln

  • 1 Kilo Kartoffeln, gewaschen
  • 1 TL Salz
  • 600 g Wasser
  • Handvoll Petersilie
  • 2 Knoblauchzehe
  • 40 g Butter

Zeit

  • Arbeitszeit 20 Minuten
  • Koch-/Backzeit 25 Minuten

Zubereitung

  1. Petersilie, Kresse, Knoblauchzehe und die Zwiebel halbiert in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spartel nach unten schieben.
  2. Speisequark, Schlagsahne und FrischkĂ€se sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben, 30 Sek./ Stufe 3 vermischen, umfĂŒllen und in den KĂŒhlschrank stellen.
  3. Thermomix auf Stufe 9 aktivieren, Petersilie und Knoblauchzehen ins laufende Messer durch die Deckelöffnung geben und dabei zerkleinern, Butter dazugeben, 1 Min./ 100° / Stufe 2 erwĂ€rmen, die geschmolzen KrĂ€uterbutter umfĂŒllen.
  4. Gewaschene Kartoffeln in den Varoma legen, Wasser und Salz in den Mixtopf, Varoma aufsetzt, 35 Min./ Varoma / Stufe 2 kochen.
  5. Backofen auf Ober.-U – Hitze 220° vorheizen.
  6. Kartoffeln auf ein vorbereitetes Backblech geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrĂŒcken, mit der geschmolzenen KrĂ€uterbutter bepinseln.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 220° auf der mittleren Schiene ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
  8. Fertig, mit Kressequark servieren und genießen !!

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2022-06-15T09:47:43+02:00
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