Schnell und Einfach

Saftiger Karotten-Bananen-Cake – ohne extra Zucker

Name: Saftiger Karotten-Bananen-Cake – ohne extra Zucker
Cuisine: Deutsch / Modern

Backen süß

Ein heller Teller darauf liegen zwei Karotten-Bananen-Küchlein. Diese sind getoppt mit Walnüssen.

Saftiger Karotten-Bananen-Cake

Saftiger Karotten-Bananen-Cake ohne extra Zucker mit Dinkelmehl, griechischem Joghurt und Walnüssen – einfach, schnell und perfekt zum Frühstück.

Ich habe den Karotten-Bananen-Cake in dem Airfryer von COSORI gebacken und ich liebe einfach, wie schnell und knusprig alles wird. Mit meinem Code FLOHR15 sparst du zusätzlich 15 % auf fast alles im Shop. Hier direkt zum Airfryer!

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Saftiger Karotten-Bananen-Cake

Zutaten für 2 Portionen

• 120 g Karotten
• 1 Banane
• 1 Ei
• 50 g Dinkelmehl
• 100 g griechischer Joghurt, 2 %
• ca. 10 g Walnüsse

Zubehör

- Ofenfeste Auflaufform / Meal Prep Glasdosen
- Backofen / Airfryer (z.B. von Cosori)

Nährwerte pro Portion (½ Rezept)

ca. 268 kcal
ca. 12,9 g Protein
ca. 39,2 g Kohlenhydrate
ca. 7,4 g Fett
ca. 4,5 g Ballaststoffe

Gesamtes Rezept: ca. 536 kcal | 25,7 g Protein

Mit 50 g Mandelmehl statt Dinkelmehl kommt eine Portion ungefähr auf 328 kcal | 15,2 g Protein | 27,6 g Kohlenhydrate | 19,5 g Fett.

Zeit

Arbeitszeit 15 Minuten

Backzeit 25 Minuten

Gesamtzeit 40 Minuten

Zubereitung

Karotten fein raspeln.
Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit Ei, Karotten und Dinkelmehl vermengen.
Den Teig in eine kleine ofenfeste Form geben und bei 160–170 °C ca. 25 Minuten im Backofen oder in der Heißluftfritteuse backen.
Kurz abkühlen lassen, mit griechischem Joghurt toppen und ein paar gehackte Walnüsse darübergeben.
In 4 Stücke schneiden – davon ergeben jeweils 2 Stücke eine Portion – und genießen!