Einfach und Lecker

Selbstgemachte Schmalzkuchen

Backen süß

Einfaches Schmalzkuchen Rezept

Besser als vom Weihnachtsmarkt ☃️, dieser Schmalzkuchen !!!!

Selbstgemachte Schmalzkuchen

Zutaten für 8 Portionen

200 g Milch
80 g Zucker
0.5 Würfel Hefe (frisch)
80 g Butter (weich)
500 g Dinkelmehl Typ 630
1/2 TL Salz
2 Eier
1L Öl zum Frittieren
Puderzucker

Zubehör

Topf
Küchenpapier

Zeit

Gesamtzeit 50 Minuten

Zubereitung

1. Milch , Zucker, Butter & Hefe in den Mixtopf geben, 3 Min./ 37° Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz und Eier dazugeben, 2 Min./ Teigmodus kneten.
2. Teig in eine Schüssel füllen. & abgedeckt an einem warmen Ort 30 bis 45 Minuten gehen lassen.
3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig 0,5 – 1 cm dick ausrollen, in Rauten mit 3 cm Kantenlänge schneiden.
4. Öl in einem Topf erhitzen, die Rauten portionsweise goldbraun frittieren und im Anschluss auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Mit kräftig Puderzucker servieren, fertig !!