Spanische Tortilla

Hauptgerichte

Spanische Tortilla angerichtet
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Spanische Tortilla

Die spanische Tortilla hat ein bisschen was von dem deutsche Omelett in Kuchenform. Sie besteht aus Ei und Kartoffeln und kann mit verschiedenen Zutaten aufgepeppt werden.

Diese Art von Omelett ist in Spanien ein echtes Nationalgericht und ein absoluter Gaumenschmaus ­čśő

Spanische Tortilla

Zutaten f├╝r 6 Portionen

  • 2 Kartoffeln (Mittelgro├č)
  • 1 Zucchini (Circa 100 g)
  • 2 Paprika rot oder gelb
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose Gold Mais (bunter Mix 265g)
  • 5 Eier
  • 50 g Milch
  • 2 Prisen Muskat, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer

Zubeh├Âr

  • beschichtete Pfanne mit Deckel
  • Sieb

N├Ąhrwerte pro Portion

  • Fett 5 g

  • Kohlh 17 g

  • Eiw 7 g

  • Kalorien 148g

Zubereitung

  1. Gesch├Ąlte Kartoffeln und die Zucchini mit einer Hobel oder einem Messer in d├╝nnen Scheiben schneiden und in den Varoma geben. Mit 500 g Wasser im Mixtopf, 15 Min/ Varoma / Stufe 1 garen. Nach dem garen Varoma zur Seite stellen und den Mixtopf lehren.
  2. Die Paprika in St├╝cken in den Mixtopf geben, 4 Sek / Stufe 5 klein mixen und in ein Sieb zum abtropfen f├╝llen.
  3. Zwiebel halbiert, Knoblauchzeh in den Mixtopf geben und 5 Sek/ Stufe 5 klein mixen.
  4. Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Mixgem├╝se (Ohne Fl├╝ssigkeit) und die Zwiebeln in eine gro├če Sch├╝ssel umf├╝llen.
  5. Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat in den Mixtopf geben und 20 Sek/ Stufe 5 mixen, zum Gem├╝se in die Sch├╝ssel geben und mit einem Spatel verr├╝hren.
  6. Die Pfanne mit etwas ├ľl erhitzen, Tortilla-Masse hineingeben und bei mittlerer Hitze mit Deckel goldgelb braten (bis es sichtbar ist das die Masse oben stockt).
  7. Einen passenden Teller auf die Pfanne legen, zusammen mit der Pfanne z├╝gig umdrehen und die Tortilla auf den Teller st├╝rzen, etwa 5- 10 Minuten weiterbraten, bis auch die andere Seite goldgelb geworden ist.
  8. In Tortenst├╝cken mit einem leckeren Salat servieren. Schmeckt nicht nur warm gut, sondern auch kalt.

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2022-06-15T09:56:33+02:00
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