Spanische Tortilla

Hauptgerichte

Spanische Tortilla angerichtet
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Spanische Tortilla

Die spanische Tortilla hat ein bisschen was von dem deutsche Omelett in Kuchenform. Sie besteht aus Ei und Kartoffeln und kann mit verschiedenen Zutaten aufgepeppt werden.

Diese Art von Omelett ist in Spanien ein echtes Nationalgericht und ein absoluter Gaumenschmaus 😋

Spanische Tortilla

Zutaten fĂŒr 6 Portionen

  • 2 Kartoffeln (Mittelgroß)
  • 1 Zucchini (Circa 100 g)
  • 2 Paprika rot oder gelb
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose Gold Mais (bunter Mix 265g)
  • 5 Eier
  • 50 g Milch
  • 2 Prisen Muskat, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer

Zubehör

  • beschichtete Pfanne mit Deckel
  • Sieb

NĂ€hrwerte pro Portion

  • Fett 5 g

  • Kohlh 17 g

  • Eiw 7 g

  • Kalorien 148g

Zubereitung

  1. GeschĂ€lte Kartoffeln und die Zucchini mit einer Hobel oder einem Messer in dĂŒnnen Scheiben schneiden und in den Varoma geben. Mit 500 g Wasser im Mixtopf, 15 Min/ Varoma / Stufe 1 garen. Nach dem garen Varoma zur Seite stellen und den Mixtopf lehren.
  2. Die Paprika in StĂŒcken in den Mixtopf geben, 4 Sek / Stufe 5 klein mixen und in ein Sieb zum abtropfen fĂŒllen.
  3. Zwiebel halbiert, Knoblauchzeh in den Mixtopf geben und 5 Sek/ Stufe 5 klein mixen.
  4. Kartoffeln, Zucchini, Paprika, MixgemĂŒse (Ohne FlĂŒssigkeit) und die Zwiebeln in eine große SchĂŒssel umfĂŒllen.
  5. Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat in den Mixtopf geben und 20 Sek/ Stufe 5 mixen, zum GemĂŒse in die SchĂŒssel geben und mit einem Spatel verrĂŒhren.
  6. Die Pfanne mit etwas Öl erhitzen, Tortilla-Masse hineingeben und bei mittlerer Hitze mit Deckel goldgelb braten (bis es sichtbar ist das die Masse oben stockt).
  7. Einen passenden Teller auf die Pfanne legen, zusammen mit der Pfanne zĂŒgig umdrehen und die Tortilla auf den Teller stĂŒrzen, etwa 5- 10 Minuten weiterbraten, bis auch die andere Seite goldgelb geworden ist.
  8. In TortenstĂŒcken mit einem leckeren Salat servieren. Schmeckt nicht nur warm gut, sondern auch kalt.

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2022-06-15T09:56:33+02:00
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