Spargelsalat
Salate und Snacks
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Spargelsalat
Die sind wirklich ein Traum!15-Minuten Spargelsalat mit Ruccola, Tomaten, Mozzarella – Schnelles & einfaches Rezepte !
Spargelsalat
Zutaten für 12 Muffins
- 150 Erythrit oder 100 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- 4 Eier
- 200 g Milch 1,5 %
- 200 g Mandelmehl, teilendölt
- 20 g Flohsamenschalen
- 1 Pack Backpulver
- 250 g Blaubeeren
Zubehör
- 12 Muffins Förmchen
- Muffins Backform
Nährwerte pro
Fett -folgt- g
Kohlh -folgt- g
Eiw -folgt- g
Kalorien -folgt-
Zeit
Arbeitszeit 15 Minuten Koch-/Backzeit 30 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten
Zubereitung
- Erythrit in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 10 pulverisieren. Butter dazugeben, 20 Sek./ Stufe 4 vermischen. Eier dazugeben, 20 Sek./ Stufe 4 mixen.
- Milch, Mandelmehl, Flohsamenschalen und Backpulver zugeben, 40 Sek./ Stufe 4 mit unterstützung vom Spartel zu einem geschmeidigen Teig mixen, umfüllen und die Blaubeeren unterheben.
- Nun die vorbereiteten Muffin-Förmchen mit dem Teig befüllen und für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 170° backen.
- In der Zwischenzeit 50 g Erythrit in den gereinigten Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 10 pulverisieren. Anschließend die Blaubeermuffins mit dem Erythrit- Puderzucker bestäubt, fertig.
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