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Weihnachtliche Erdbeermarmelade

Weihnachtsideen / Dips & Saucen

Eine kleine gelbe Schale, gefüllt mit dicker roter Soße, garniert mit Zimtstangen. Ein Holzlöffel mit rotem Griff ruht in der Soße. Tannenzapfen, Zimtstangen und ein weißes Tuch schmücken den Hintergrund.
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Weihnachtliche Erdbeermarmelade

So eine leckere Wintermarmelade ist eine Willkommene Abwechslung zum Weihnachtlichen Kekse backen und nett verpackt ein tolles persönliches Weihnachtsgeschenk.

Weihnachtliche Erdbeermarmelade

Zutaten

    • 750g Erdbeeren TK, angetaut
    • 5kg Kokosöl oder Öl neutral (verhindert die Schaumbildung)
    • 300g Gelierzucker 3:1
    • 1 Messerspitze Spekulatius- Gewürz oder 50g Amaretto
    • 1 gestrichener TL Zimt
    • 10g Vanilleextrakt

Zubehör

    • 3 x 250ml Gläser

Zeit

  • Arbeitszeit 10 Minuten

    Kochzeit 15 Minuten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 15Min./ 100°C/ Stufe 2 kochen. Im Anschluss 10Sek./ Stufe 6 die Erdbeeren pürieren.
  2. Dann die Marmelade mithilfe des Mixtopfdeckel als Trichter in heiß ausgespülte Gläser füllen und diese verschließen, fertig !

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