Wunderbrot im Weckglas

1. Nüsse in den Mixtopf geben, 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Alle anderen Zutaten dazugeben, Teigmodus 3 Minuten durchkneten lassen.
2. Sterilisierte Weckgläser mit etwas Öl ausfetten. Die Teigmassen circa dreiviertel voll, sehr fest in die Gläser hineindrücken, sodass keine Luftlöcher entstehen.
3. Die Ränder der Gläser mit einem Tuch ordentlich sauber machen und ohne Deckel in den Ofen stellen. Den Ofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen und die Brote ca. 50 Minuten ausbacken.
4. Nach dem Backen sofort mit dem Deckel fest verschließen, so hält sich das Brot dann 3-4 Wochen.

So bekommst du dein Brot für mindestens ein Jahr frischgebacken:

Die Gläser in eine Auflaufform stellen und 4cm kochendes Wasser einfüllen. Das ganze kommt bei 130°C in den vorgeheizten Ofen, wo die Gläser dann 30 Minuten stehen bleiben. Den Ofen dann ausschalten und die Gläser weitere 30 Minuten stehen lassen.