Süß und Kalorienarm
Kokosriegel á la Bounty
Lowcarb & Leichte Küche
Low – Carb Kokosriegel
Zutaten für 10 Riegel
- 40 g Erythrit oder Dattelzucker
- 60 Kokosnussöl
- 250 g Kokosnussmilch
- 250 g Kokosraspeln
- 300 g Schokodrops, ohne Industrie- Zucker
Zeit
Arbeitszeit 20 Minuten Kühlzeit 1 Stunde
Zubereitung
- Erythrit in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 10 pulverisieren. Kokosnussöl zugegeben, 2 Min./ 50 grad / Stufe 2 erwärmen.
- Kokosnussmilch, Kokosraspeln zugeben, 40 Sek./ Stufe 3 vermischen. 10 Min im Topf ziehen lassen.
- Aus der Kokosmasse circa 10 Riegel formen und die auf ein Schneidebrett ausgelegt mit Backpapier legen, (So dass dies in den Frosta passt ). Die Riegel in den Frosta geben.
- Nach circa 1 Stunde, die Schokodrops in einen gereinigten Mixtopf geben, 4 Min./ 50° / Stufe 1 schmelzen und die geschmolzene Schokolade in ein kleines Gefäß geben.
- Riegel einzeln in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier belegtes Schneidebrett legen und mit etwas Kokosraspeln bestreuen und trocknen lassen, fertig!!
Aufbewahrung: Verschlossen im Kühlschrank !!
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