Gesund Genießen
Kleiebrötchen
Backen
Anzeige
Kleiebrötchen
Okay ich weiß, der eine oder andere wartet schon ungeduldig auf das Rezept von den leckeren Brötchen!
Ich will euch natürlich nicht lange warten lassen! Auch bei diesem Rezept versuche ich auf wenig Kohlenhydrate zu achten und mehr auf Proteine und Ballaststoff zu gehen.
Mit Kleie zu arbeiten ist einfach genial, da auf 100 g Dinkelkleie lediglich 18 g Ballaststoffe zu rechnen sind 👏👏. Daher mega gesund!!!
Kleiebrötchen
Zutaten für 6 Brötchen
- 230 g Haferflocken
- 50 g Haferkleie und etwas Kleie zum Betreuen
- 250 g Magerquark
- 2 Eiweiß
- 180 g Dinkelmehl Type 603
- 1 Pkg Backpulver
- 1 Pack Backpulver
- 1 TL Salz
Nährwerte pro Brötchen
Fett 2 g
Kohlh 25 g
Eiw 11 g
Kalorien 153
Zeit
Arbeitszeit 10 Minuten Koch-/Backzeit 25 Minuten
Zubereitung
- Haferflocken in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 9 mahlen und in eine große Schüssel umfüllen. Haferkleie in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 mahlen.
- Die restlichen Zutaten (Magerquark, Eiweiß, Dinkelmehl, Backpulver und Salz) in den Mixtopf dazugeben, 2 Min./Teigmodus kneten.
- Etwas Kleie auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig darauf stürzen. Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen. Mit einem Messer ein Kreuz rein schneiden und mit etwas Kleie bestreuen.
- Auf ein vorbereitetes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze 25 Min. Goldbraun backen.
Von wegen Brötchen sind ungesund – auf die Zutaten kommt es an ;)
Viel Spaß beim Genießen!
Weitere Rezepte
Protein- Quarkstangen
Luftige und sättigende Lowcarb-Brötchen
Thermomix® Laugen-Bagels
Diese Laugen-Bagels 🥯 sind geschmacklich der Oberhammer
Dill-Knoblauch Fladen
Gigantisch leckere Dill-Knoblauch Fladen
Käsekuchen ohne Boden
Soooo…. cremig und lecker ist dieser Käsekuchen ohne Boden !!
Quarkinis
Super luftig und super lecker! In Zucker gerollten Quarkbällchen
Veganer Schokoladenkuchen
Ruckzuck einen veganen Schokoladenkuchen backen
Erdbeer-Schmand-Blechkuchen
Ein super einfaches und leckeres Rezept für einen Erdbeer-Blechkuchen
Erdbeerkuchen mit Pudding
Dieser Erdbeerkuchen schmeckt sehr fruchtig und cremig frisch
Vanille-Creme Brötchen
Die süßen Brötchen sind ein absoluter Vanillecreme Traum
Kleiebrötchen
Von wegen Brötchen sind ungesund
Knoblauch-Käsebrötchen
Wie genial ist das den ??? Die beste Art Brötchen vom Vortag zu verwenden!!!
Glitzer Brownie
Dank dem Thermomix werden dass die besten Brownies überhaupt
Simple Number Cake
Dieser Kuchen geht absolut leicht von der Hand
Zimtschnecken
Fast niemand kann bei diesen luftig-weichen Zimt-Rolls widerstehen.
Napoleon
Ein köstliches Tortenrezept, es gelingt im Hand umdrehen und haut geschmacklich alle um.