Eine wahre Gaumenfreude

Lowcarb Zucchini-Rolle

Lowcarb und leichte K├╝che

Rated 5 out of 5
Lowcarb Zucchini-Rolle
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Lowcarb Zucchini-Rolle

­čś▒­čś▒ Wow, mega ist diese Rolle vollbepackt mit leckern Low-Carb K├Âstlichkeiten !

Zucchini, w├╝rziges Hackfleisch, Eier sowie aromatischer K├Ąse machen das ganze zu einer Gaumenfreude !

Da merkt auch die Familie nicht dass es Low-Carb ist ­čĹĆ­čĹĆ

Was sagst du? Willst du noch mehr Low-Carb Rezepte ???

Low – Carb Zucchini – Rolle

Zutaten f├╝r 6-8 Portionen

  • 2 Zucchini

  • 8 Eier

  • 350 g Cheddar oder Gauda K├Ąse

  • 800 g Rindermett┬á

  • Handvoll Kr├Ąuter

  • 1 Zwiebel, halbiert┬á

  • 2 Knoblauchzehen

  • 50 g Tomatenmark

  • 50 g Ketchup

  • 10 g Salz + 5 g Pfeffer┬á

  • etwas ├ľl zum Braten┬á

Zubeh├Âr

  • eine Pfanne┬á

Zeit

  • Arbeitszeit 20 Minuten
  • Koch-/Backzeit 30 Minuten

Zubereitung

  1. K├Ąse in den Mixtopf geben, 15 Sek./ Stufe 8 zerkleinern und umf├╝llen.
  2. Die Zucchini in d├╝nne Scheiben hobeln oder schneiden, die Scheiben in Salzwasser f├╝r circa 10 Minuten ziehen lassen. (So werden sie sch├Ân weich). Die Scheiben dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  3. Die Eier in den Mixtopf geben, 50 Sek./ Stufe 8 zu einer cremigen Masse schlagen, diese dann vorsichtig ├╝ber die Zucchini auf dem Blech gie├čen und f├╝r 15 Min bei 180 ┬░C Ober- und Unterhitze und backen, anschlie├čend etwas ausk├╝hlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit, thermomix auf Stufe 10 aktivieren und durch die Deckel├Âffnung die Kr├Ąuter sowie Knoblauch├Âl durchgeben und dabei zerkleinern. Die Zwiebel dazugeben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Rindermett, Tomatenmark, Ketchup und Salz und Pfeffer dazugeben, 2 Min./ Teigmodus kneten lassen.
  5. Pfanne mit etwas ├ľl hei├č werden lassen und das Hackfleisch darin braten.
  6. K├Ąse (Circa 50 g beiseite legen) auf der mittlerweile etwas abgek├╝hlten Zucchini-Ei-Masse verteilen und dann mit dem w├╝rzigen Hackfleisch. Dann mithilfe des Backpapiers vorsichtig aufrollen. K├Ąse ├╝ber die Zucchini-Hackfleisch-Rolle verteilen und f├╝r 15 Minuten bei 180 ┬░C Umluft backen, fertig !!

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Ich bin Thermomix┬« Repr├Ąsentantin & Gruppenleitung

2023-01-02T15:11:48+01:00
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