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Schnell und Einfach

Schnelle Pasta mit grünem Spargel

Hauptgerichte

Schnelle Pasta mit grünen Spargel
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Schnelle Pasta mit grünem Spargel

? ?Express Rezept??

Heute zeige ich euch ein einfaches Pasta Rezept mit grünem Spargel und einer Zitronen – Knoblauch- Frischkäse – Soße ?

Mit diesem wirklich einfachen und schnellen Rezept, kannst du was leckers und kreatives auf den Mittagstisch zaubern !

Übrigens falls du kein Spargel magst, dann schneide einfach Kohlrabi in kleine Stücke und Probiers damit ?

Schnelle Pasta mit grünen Spargel
Schnelle Pasta mit grünen Spargel
Schnelle Pasta mit grünen Spargel

PASTA MIT GRÜNEM SPARGEL

Zutaten für 4 Portionen

  • 500 g Grünen Spargel, frisch
  • 400 g Nudeln eurer Wahl
  • Saft einer 1/2 Zitrone ?
  • 2 Knoblauchzehe
  • Handvoll Petersilie
  • 300 g Frischkäse
  • 120 g Nudelwasser
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesan Käse, optional

Zubehör

  • Kochtopf

Zeit

  • Arbeitszeit 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit nach Packungsanleitung

Zubereitung

  1. Kochtopf mit Wasser und etwas Salz aufsetzen, Spargel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sobald das Wasser kocht, Nudeln und Spargel in das Wasser geben und nach Packungsanleitung kochen.
  2. Zitrone waschen und mit einem Sparschäler zwei streifen Zitronenschale ab schälen.
  3. Thermomix ohne Zeitangabe auf Stufe 10 andrehen und durch die Deckelöffnung die Petersilie, Zitronenschale und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und dabei zerkleinern lassen.
  4. Frischkäse, Salz +Pfeffer, etwas Zitronensaft dazugeben, mit einer Schöpfkelle aus dem Kochtopf das Nudelwasser abschöpfen und 120 g in den Mixtopf zugeben, 5 Min./ 80°/ Stufe 2 kochen.
  5. Das Wasser von den Nudeln und dem Spargel abgießen und mit der Sauce gut vermischen und servieren, fertig!!

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Ich bin Thermomix® Repräsentantin & Gruppenleitung

2023-01-10T14:29:16+01:00
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