Deftig oder Süß
Kartoffelpuffer
Hauptgerichte
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Kartoffelpuffer
🥔😜Die legendären Kartoffelpuffer – mit nur 4 Zutaten 🤗🤗
Mal ehrlich wer liebt Kartoffelpuffer nicht ???
Ich esse die am liebsten mit Kräuterquark und mag die deftige Note dahinter, mein Mann kann sich das gar nicht vorstellen und ertränkt den Puffer gerne im Apfelmus 😂😂.
Aber eins ist klar dieses Rezept ist der Oberhammer, versprochen ✌️🤩✌️🤩
Kartoffelpuffer
Zutaten für 4 Portionen
- 50 g Haferflocken
- 1000 g Kartoffel, geschält
- 2 Eier
1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer
- neutrales Öl zum Braten
Zutaten Kräuterquark
- Handvoll Kräuter 🌿 (Schnittlauch, Petersilie)
- 1 Knoblauchzehe, 1 kleine rote Zwiebel, halbiert
- 500 g Quark
- 200 g Joghurt
- 20 g Öl, neutral
- 1 TL Salz
Zubehör
- beschichtete Bratpfanne
- Saucenkelle zum Portionieren
Zeit
Arbeitszeit 25 Minuten
Zubereitung
- Haferflocken in den Mixtopf geben 10 Sek./ Stufe 10 mahlen und umfüllen.
- Kartoffeln, geviertelt und Zwiebel, halbiert in den Mixtopf geben, 6 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Haferflocken, Eier und Salz und Pfeffer in den Mixtopf dazugeben, 20 Sek./ Stufe 3,5 vermischen.
- Öl in Der Pfanne erhitzen, sodass der Boden der Pfanne mit Öl bedeckt ist. Mithilfe einer Saucenkelle eine Portion Kartoffelmischung in das heiße Öl geben und etwas platt drücken.
- Den Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Nach dem Braten auf einen Teller mit 2 lagen Küchenrolle legen so dass der Pfuffer etwas Fett absondern kann, fertig!
Zubereitung Kräuterquark
- Denn Thermomix ohne Zeitangabe auf Stufe 8 anmachen und durch die Decke Öffnung die Kräuter sowie Zwiebel und Knoblauchzehe hinein geben und dabei zerkleinern lassen.
- Quark, Joghurt, Öl und Salz und Pfeffer dazugeben, 30 Sek./ Stufe 3,5 vermischen und umfüllen, fertig !!
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