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Einfach und Lecker

Wachtelei in Champignon und Kräuterbutter

Lowcarb & Proteine

Wachtelei in Kräuterbutter
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Wachtelei in Champignon und Kräuterbutter

Pilze und Eier das sind Dinge die passen einfach !!!!

Warum nicht einfach daraus mit Wachteleier ein gigantisch cleveres Low-Carb Rezept aus dem Thermomix machen ???

Mit der lecker geschmolzener, brauner Kräuterbutter einfach nur eine Delikatesse ?

Wachtelei in Champignon und Kräuterbutter

Zutaten für 4 Portionen

  • Zutaten Kräuterbutter

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100 g Butter
  • 1/2 gestr. TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

  • Zutaten Champignons

  • 10 Champignons Köpfe
  • 12 Wachteleier
  • 100 g Weichkäse (ich verwende gerne den Runden aus der Dose)

Zeit

  • Arbeitszeit 15 Minuten
  • Koch-/Backzeit 15 Minuten

Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und die anderen Zutaten für die Kräuterbutter dazu geben, 20 Sek./Stufe 4 vermischen und umfüllen.
  2. Champignons – Köpfe gereinigt und ohne Stiel mit dem Kopf auf den Varoma setzen und mit einem halben Teelöffel Kräuterbutter befüllen, die Wachteleier aufgeschlagen in den Champignons über die Butter geben (Bei großen Champignons können auch zwei Wachteleier rein).
  3. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, mit dem Varoma drauf, 15 Min./ Varoma / Stufe 2 dampfgaren.
  4. In der Zwischenzeit die restliche Kräuterbutter in einem Kochtopf zu brauner Butter schmelzen.
  5. Weichkäse in dünnen Scheiben schneiden und auf einen Teller legen, die fertigen Champignons draufsetzen und schön mit Kräuterbutter begießen und genießen.
Wachtelei in Kräuterbutter im Varoma
Wachtelei in Kräuterbutter

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Ich bin Thermomix® Repräsentantin & Gruppenleitung

2023-08-06T10:22:12+02:00
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