Schnell und Lecker
Löwenzahnbutter
Basis Rezepte
Löwenzahnbutter
Die frischen Löwenzahnblüten machen dein Butterbrot zu einem leuchtend gelben Gschmackserlebnis.
Löwenzahnbutter
Zutaten
- * 3 Löwenzahnblätter
- * 10 g Bärlauchblätter
- * 250 g weiche Butter
- * 1/2 TL Pfeffer + 1 TL Salz
- * 20 g Öl
- * 15 - 20 Löwenzahnblüten
- * 1/2 Zitroneschale
Zubehör
- Tipp: Die Butter hält sich ca. 7 Tage im Kühlschrank. Portionensweise eingefroren hält sie sich bis zu 4 Monate.
Portionen
Zeit
- 15 Minuten
Zubereitung
- Bärlauchblätter und Löwenzahnblätter in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Die weiche Butter zugeben, 40 Sek./ Stufe 4 vermischen.
- Gelbe Blütenblätter von den Blüten abschneiden und diese mit Salz und Pfeffer sowie Öl in den Mixtopf zugeben. Zitronenschale reiben und mit dazugeben.
- Für 40 Sek./ Stufe 3 sorgfältig verrühren. Butter in ein Glas mit Schraubdeckel abfüllen und zugedeckt kühl stellen.
Tipp: Die Butter hält sich ca. 7 Tage im Kühlschrank. Portionenweise eingefroren hält sie sich bis zu 4 Monate.
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