Schnell und Einfach

Mini Quarktaschen

Name: Mini Quarktaschen
Rating: 4

Backen

Mini Quarktaschen

Wow, das ging aber schnell mit den Mini Quarktaschen in einer Knusperhülle mit einer saftigen Quark Orangen Füllung, die es ganz besonders lecker macht.

Mini Quarktaschen

Zutaten für 6 Portionen

- 2 x Blätterteigrollen, aus Kühlregal
- 500g Magerquark
- 10g Vanilleextrakt
- 60g Zucker
- 1 Pak. Vanillepuddingpulver
- Abrieb von einer Orange
- Saft 1/2 Orange
- 2 Eigelb
- Mandelblättchen
- etwas Puderzucker

Zubehör

- Backblech

Zeit

Arbeitszeit 10 Minuten

Backzeit 30 Minuten

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C Ober.-Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig 5 Minuten vor dem entrollen rausholen. (So bricht er nicht)
Quark,Vanilleextrakt, Zucker, Puddingpulver, Abrieb der Orange sowie den Saft in den Mixtopf geben, 40 Sek./ Stufe 3 mixen.
Die Quarkcreme gleichmäßig auf ein entrollten Blätterteig (der auf einem Backblech liegt) streichen und im Anschluss den anderen ausgerollten Blätterteig drüber geben.
Mit Eigelb bepinseln und die Mandelblättchen gleichmäßig drauf verteilen. Im Anschluss in kleine Schnitten schneiden und für 25-30 Minuten goldbraun backen, fertig !