Zucchini -Walnusssalat
Salate und Snacks
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Zucchini -Walnusssalat
Voll bepackt mit leckeren und automatischen Zutaten wie Knoblauch, geröstete Walnüsse und frische Kräuter einfach nur ein tolles Geschmackserlebnis !
Ich bin sicher, Ihr werdet ihn genauso lieben wie ich.
Zucchini -Walnusssalat
Zutaten für 6 Portionen
- 800 g Zucchini in Würfel geschnitten
100 g Walnüsse, etwas angeröstet
2-3 Knoblauchzehen
Handvoll Dill, frisch
Handvoll Petersilie, frisch
30 g Olivenöl und noch etwas zum Braten der Zucchini
1 TL Salz + 1/2 TL Pfeffer
Zeit
Arbeitszeit 15 Minuten
Zubereitung
- Zucchini in Würfel schneiden und in etwas Öl goldbraun anbraten und diese in eine Schüssel umfüllen.
- Thermomix auf Stufe 10 aktivieren, durch die Öffnung vom Deckel die Knoblauchzehen sowie Dill und Petersilie zum zerkleinern durchgeben.
- Walnüsse in den Mixtopf zu geben, 2 Sek./ Stufe 4 zerkleinern, Öl und Gewürze zugeben, 10 Sek./ Stufe 3 vermischen. Walnussdressing zu den Zucchinis geben und gut miteinander vermischen. Circa 30 Minuten ziehen lassen und genießen, fertig!! (gegebenenfalls nachwürzen)
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