Zucchini -Walnusssalat

Salate und Snacks

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Zucchini -Walnusssalat

Voll bepackt mit leckeren und automatischen Zutaten wie Knoblauch, geröstete Walnüsse und frische Kräuter einfach nur ein tolles Geschmackserlebnis !
Ich bin sicher, Ihr werdet ihn genauso lieben wie ich.

Zucchini -Walnusssalat

Zutaten für 6 Portionen

  • 800 g Zucchini in Würfel geschnitten
    100 g Walnüsse, etwas angeröstet
    2-3 Knoblauchzehen
    Handvoll Dill, frisch
    Handvoll Petersilie, frisch
    30 g Olivenöl und noch etwas zum Braten der Zucchini
    1 TL Salz + 1/2 TL Pfeffer

Zeit

  • Arbeitszeit  15 Minuten

Zubereitung

  1. Zucchini in Würfel schneiden und in etwas Öl goldbraun anbraten und diese in eine Schüssel umfüllen.
  2. Thermomix auf Stufe 10 aktivieren, durch die Öffnung vom Deckel die Knoblauchzehen sowie Dill und Petersilie zum zerkleinern durchgeben.
  3. Walnüsse in den Mixtopf zu geben, 2 Sek./ Stufe 4 zerkleinern, Öl und Gewürze zugeben, 10 Sek./ Stufe 3 vermischen. Walnussdressing zu den Zucchinis geben und gut miteinander vermischen. Circa 30 Minuten ziehen lassen und genießen, fertig!! (gegebenenfalls nachwürzen)

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2022-08-01T13:15:56+02:00
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