Lecker und Einfach
Quetschkartoffeln mit Kressequark
Hauptgerichte
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Quetschkartoffeln mit Kressequark
Heute habe ich leckere Quetschkartoffeln mit Kressequark gemacht und alles waren begeistert ?
Das wird es jetzt öfters bei uns geben ????
Ist auch echt easy gemacht, Zack – Zack – Kressequark ist fertig . ✅ Dann die Kartoffeln im Varoma kochen und auf dem Backblech zerstampfen, mit Kräuterbutter Bepinseln und ab in den Ofen ???
Quetschkartoffeln mit Kressequark
Zutaten für 4 Portionen
Zeit
Zubereitung
- Petersilie, Kresse, Knoblauchzehe und die Zwiebel halbiert in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spartel nach unten schieben.
- Speisequark, Schlagsahne und Frischkäse sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben, 30 Sek./ Stufe 3 vermischen, umfüllen und in den Kühlschrank stellen.
- Thermomix auf Stufe 9 aktivieren, Petersilie und Knoblauchzehen ins laufende Messer durch die Deckelöffnung geben und dabei zerkleinern, Butter dazugeben, 1 Min./ 100° / Stufe 2 erwärmen, die geschmolzen Kräuterbutter umfüllen.
- Gewaschene Kartoffeln in den Varoma legen, Wasser und Salz in den Mixtopf, Varoma aufsetzt, 35 Min./ Varoma / Stufe 2 kochen.
- Backofen auf Ober.-U – Hitze 220° vorheizen.
- Kartoffeln auf ein vorbereitetes Backblech geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, mit der geschmolzenen Kräuterbutter bepinseln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220° auf der mittleren Schiene ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Fertig, mit Kressequark servieren und genießen !!
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