Schnell und Einfach
Burrata auf grünem Spargel und Tomaten
Hauptgerichte
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Burrata auf grünem Spargel und Tomaten
Das ist sau lecker und so einfach gemacht !
Grüner gebratener Spargel mit Kirschtomaten, Pinienkernen und Burrata ( allein die Zutaten sprechen doch schon für sich)
Burrata auf grünem Spargel und Tomaten
Zutaten für 2 Portionen
Zeit
Zubereitung
- Beim Spargel die Enden abgeschnitten und in schrägen Stücke (3cm) schneiden. Diesen mit etwas Öl in der Pfanne goldbraun braten.
- Thermomix auf Stufe 10 aktivieren, durch die Deckelöffnung, Knoblauch und Petersilie zum zerkleinern durchgeben. ( Spartel nach unten schieben) Öl und Pinienkerne zugeben, 2 Min./ Varoma/ Stufe 1 dünsten. Tomaten und Gewürze zugeben, 4 Min./ Varoma/ Linkslauf/ Stufe 1 dünsten.
- Spargel + Tomaten und die Burrata auf die Teller verteilen. Mit etwas Petersilie und frischen Brot (Baguette, Fladenbrot, Wraps…) servieren, fertig !
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